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コメント
こんにちわ〜
行ってみたいお店なんですがこんな感じなんですね。
スープが良さげなのに具材がチト残念。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年12月19日 15:20福岡では相当個性的な店だと思うんですが、どっかで東京のラーメンを追い掛けてる感じです。
将来的に支店を増やして、他地域への進出も視野に入れてる印象を受けるんですが、さて、如何に。
東京モンが福岡で食べる店ではないです。珍しく言い切ります。
Dr.KOTO | 2014年12月20日 18:45
近い豚骨醤油だが、豚骨スープの仕上がりが丁寧で豚臭さもなく、癖も控えめなためないため大変口当たりが良く飲みやすい。醤油だれは甘みが利いた福岡仕様だけに、地元の支持は圧倒的だ。やや味が濃いめだが、油っこさを感じる事はない。
今回は細麺ではなく、縮れ麺をお願いする。サクっとした断裂感の良い麺で、歯触りのモッチリ感とのギャップが素晴らしい。追加料金が必要だが、お勧めの選択だ。
ほうれん草が手仕込み感ゼロで青臭過ぎる点、海苔の磯感が強めな点、うずらの既製品感が残念だが、ライスと相性の良いスープなので、替玉ではなく、卓上の辛子高菜とライスをお供に添えるのも良いだろう。