上品な辛みを味わえる担々麺専門店。
レギュラーメニューは専門店らしい完成度。
限定メニューは色々と取り組んでおり、
今回の限定には期待が持てそうな予感がします。

「麻辣麺」
なんと一日限定３食です！！超ハードル高し！！


【スープ】
辛味噌風味のシャバいスープ。豆板醤系の味噌風味は存分に感じますが、無化調の弱点を
そのまま行ったという感じで、ボディーの厚みが無く、濃い味を想像させるビジュアルと
落差のあるコンディションのスープ。悪いわけではないけど、明らかにメニュー名から
求められる満足感とは距離を感じてしまうのが正直なところ。化調も使いようですね。

辛さは山椒とラー油によるピリピリ系と辛味噌のじわじわ来る系の２層で構成されていて、
山椒・辣油は好みで追加できる。最初のチューニングはおとなしめの辛さと思わせるけれど
多方面からの刺激にじわじわ舌が削られていく感じ。

【麺】
レギュラーと同じ多加水の縮れ麺。プリプリとした食感はいつも通り。
限定なので、麺にいつもと違う要素があると食べに来た甲斐を感じるのですが
無難な線で収めているかな～、といった印象。

【具】
白菜などをはじめ色々な種類の野菜が、しっとり炊いてあるタイプとシャキッとしたタイプで混在。
POPにある通り「野菜たっぷり」という謳い文句はまずまず本物。種類豊富なのが良い。
通常メニューに使われるミンチも健在。しかし、あまり全体に馴染まない。
このメニューの内容なら豚バラを炒めたものとかの方が合いそうな印象。

【全体】
うーん、、、スパイスの上品さがかえって仇になっているような中途半端なバランスの一杯。
もっと野太く下品にガツンとストレートに辛いものを期待していたんだけど
この店らしい上品さで、まあ、他の店では食べたことない感覚だったかな。
いつも思うのだけど、レギュラーの安定感はもうだいぶ認知されているのだから
限定メニューに関しては一歩踏み込んだ大胆なものが欲しいな～と思います。