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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨]
長浜ラーメン はじめ（福岡県福岡市早良区）Dr.KOTO

「ラーメン」@長浜ラーメン はじめの写真飲酒後にラーメンを食べる。誉められた行為ではないが、背徳感を超越する感情を抑えるのは難しい。しかも、この店は夜しか営業していないのだから困ったものだ。なお、この日は店内で宴に興じ、そのままの勢いでラーメンへと移行した。
飲んだ後の豚骨は、長浜ラーメンが一番だろう。ややベタッとした見た目に反し、さっぱり感のあるスープ。個人的には「ナンバーワン」のような野趣と濃厚な旨味がストライクゾーンのど真ん中であり、食べ応えも相当なものだ。香味野菜も大量に使っているため、豚臭さや粗野さが控えめになっている点も、食べ易さの一因だろう。
ポキポキした軽快な歯応えは、硬麺ならではの魅力だろう。ストレート細麺のしなやかなフォルムが、スープを纏い光沢を伴って引き揚げられる。眩しくて仕方ない。

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投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー： 7件

コメント

博多の夜のラーメン屋さんは居酒屋状態
しかも〆にこんなん出されちゃ数キロあっても帰りは歩かないとv
このベタ感がたまらんったい。

ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2014年9月25日 01:44

おはようございます。

＞眩しくて仕方ない
そんなに！　酔っぱらってるんだね～（＾＾）

Stag Beetle | 2014年9月25日 10:24

屋台で飲む感覚が、そのまま店舗に移動した感じでしょうか。
おでん（と言うかスジ）、焼き鳥（と言うか豚バラ）、餃子（柚子胡椒添え）あたりをビールや焼酎で流し込み、ラーメンで蓋をする。最高ばい。

この日は様々な条件が重なりました。
自宅で飲み、更に繰り出して飲み、楽しくて飲み、ラーメンのスープも飲み。
まあ、酔っ払ってたと思いますｗ

Dr.KOTO | 2014年9月25日 21:50