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【要約】肉野菜炒めを一緒に楽しむラーメン。【入店状況】2014-09-06 1246入店。先客8名、後続1名。【注文】ちゃんぽん(780円)。「本場の味」と書いてあり、長崎ちゃんぽんのような味を期待して注文してみる。【待ち時間】7分。【麺】中太麺。長崎ちゃんぽんとは異なり、煮込んで提供されていない。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。【スープ】白濁した豚骨メインと思われるスープ。濃厚なものではなく、粘度は低くさらっとしたスープ。味付けは若干抑えめ。胡椒との相性は良い。【具】豚肉、練り物、キャベツ、もやし、にら、人参、木耳などの炒めもの。海鮮系の具は入っていない。具の量は多め。【感想】具も多く、味自体はそれほど悪くはなかった。ただ、「本場の味」とはあったが、いわゆる長崎ちゃんぽんとは異なるタイプのちゃんぽんであり、長崎のそれを期待すると違和感を覚えるかも。
ぬこさん、こんにちは。 れびゅー拝見すると長崎のちゃんぽんとかなり違うようですね。関東地方向けアレンジなのでしょうかね？
ぬこ＠横浜
松山さん
ネギ
ひぐま
【入店状況】2014-09-06 1246入店。先客8名、後続1名。
【注文】ちゃんぽん(780円)。「本場の味」と書いてあり、長崎ちゃんぽんのような味を期待して注文してみる。
【待ち時間】7分。
【麺】中太麺。長崎ちゃんぽんとは異なり、煮込んで提供されていない。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】白濁した豚骨メインと思われるスープ。濃厚なものではなく、粘度は低くさらっとしたスープ。味付けは若干抑えめ。胡椒との相性は良い。
【具】豚肉、練り物、キャベツ、もやし、にら、人参、木耳などの炒めもの。海鮮系の具は入っていない。具の量は多め。
【感想】具も多く、味自体はそれほど悪くはなかった。ただ、「本場の味」とはあったが、いわゆる長崎ちゃんぽんとは異なるタイプのちゃんぽんであり、長崎のそれを期待すると違和感を覚えるかも。