土曜のランチはこちらで♪　担々麺専門店です。

赤・黒それぞれの汁あり・汁無しという
計４種のレギュラーメニューが柱のこの店。
どれもそれぞれ美味しいのですが、その中で
穴ともいえる「黒の汁無し」　これが意外にやる奴なんです。

「黒たんたん　汁無し」


【タレ＆具】
黒ゴマのパンチが効いた塩味のある濃いめのしっかりした味付けのタレ。
赤メニューや黒の汁ありだと、上品さが上回ってしまって、
「美味しいんだけど担々麺食べてる感薄い」みたいな印象もうっすらあると思いますが、
この黒汁無しはそんなこと感じさせません。塩味と旨味が凝縮されているような感じで
もちろんＢ級感は出さずに、しっかりと満足感が味わえます。ゴマが効いてる！！
構成は変わってないけれど、開店当初よりも美味しくなってると思います。

デフォもバランス良い辛みで出されるんだけど、やはりおススメは辛増しコール。
シビと辛の調節はオーダーごとに自由自在で、店員さんに言えば調節可能。
山椒と辣油をポットで出してくれるので、デフォの辛さでオーダーして
自分の好みに自分で調節することももちろん可能。私のおススメは辣油増し。

具はそれぞれのメニューと同じように、ミンチ、青菜、四川漬物、
白髪ネギ、ナッツ、小海老、針唐辛子といった内容。
全ての具が高機能で上品な働きをするのは他メニューと変わらず。
赤メニューだと肉の臭いが気になりがちなミンチですが、黒汁無しだと風味に変わり
赤以上に美味しくいただけます。止まりません。

【麺】
プリッとした中太縮れ麺。タレとの絡みも良好ですよ。
汁無しメニューだとダレを感じることはないので、更に良い印象になります。

【全体】
旨い！旨すぎる！！これが無化調だから、食後はもたれないしスッキリ感があるから良いんです。
しかもこの黒汁無しはキッチリと隙のない満足感があるのが嬉しい。しかもニンニクなし！
最後に小ライス(１００円)を残ったミンチとタレに混ぜて食べるのも激しくおススメ。
ちょっと気になるＣＰの悪さもすっ飛んでしまいます。
これはこの店の良さを知っている人、もしくは他のメニューを食べたことがあって
黒汁無しを食べたことがない人にも一度味わってみてほしい一品です。

これでデフォの麺量をちょっとだけ多くしたり、麺量を選べるようにできたら
とっても素敵なんだけどな～。これだけの内容を提供しているのに
「ＣＰ悪い」で片づけられてしまうのは非常に惜しい！！
まあ、今のままだと男性にはちょっとボリュームが足りないかな？