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「熟成練り醤油らーめん大+味玉」@『   』(無銘)の写真初訪問
1740頃着カウンターは六人かけです!

券売機で熟成練り醤油らーめん700円
を選択!
麺量は普160か大240と選べます
欲張って240gでお願いしました。(笑)
タイミング悪く数分かかって着丼!

キャベツがキレイです!
具材は
キャベツ、辛ネギ、海苔、
チャーシュー、練り醤油味噌、味玉!
スープからいただくと!

鶏ガラ?野菜出汁のトロみを感ある塩スープ?

これだけでもあっさりと美味しいですが!
熟成練り醤油の味噌をスープへ溶かすと!
洋風?魚介?
とスープが変化します!
面白いですね!

麺は中太の平打ちでモチモチで腰もあって美味しい!
キャベツも味玉も旨いです!
チャーシューはトロトロで美味しかったです。

途中 ニンニクを投入すると
またまた、さらにバンチでて美味いですね!
同じ値段だったんで
欲張って240gで頼んだのですが
食べ答えありました。
ご馳走さまでした!

麺20
スープ21
具材20
接客19

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~^^
こちら、とっても美味しいですよね^^ こちらでしか頂けないお味だなぁ、と思いました^^ 途中の味変化も美味しかったです^^ ご店主さんのお人の好さも素敵だなぁ、と思いました^^

RamenNoodleSoup | 2014年7月8日 21:39

麺ちゃんさん
返事が遅くなってごめんなさい。
こちらのスープのアイデア面白いです。美味しいですしね!

麺スタ | 2014年7月10日 21:16