ぬこ＠横浜
saima
Ramen of joytoy
久我衣
yzimぬこ＠横浜さんの他のレビュー
75点
80点
80点
75点
80点
コメント
こんにちは。
この店のオリジナルな汁なし坦々麺なんですね。
こういう一杯にはビールも付けたくなります（＾＾）
酒乱 | 2014年6月29日 17:15こんにちは！
私はこちらにはまだ未訪なんです(T_T) 皆さんの美味しそうなレビを見て、羨ましがって居る今日この頃です。(^_^)
那奈 | 2014年6月29日 18:25こんばんは～。
店主さん、腰を痛めて数日休業していたそうで・・・
営業再開とあってお客さん殺到したのかな？
うが | 2014年6月29日 18:56うーん、こちらの汁なし坦々麺も気になっているんですが、いまひとつパンチに欠けそうな気がして手が出せずにおります。
75点はぬこさん的にも可もなく不可もなくといったところなのでしょうか。
no | 2014年6月29日 20:33こんばんは。
これはかなりオリジナリティーを感じる一杯ですね～。和風テイストな汁なし坦々麺なんて、食べたことがないのですごく気になりますね！
poti | 2014年6月29日 22:46こんばんは～
この新坦々麺も食べてみたいですねぇ～
もう少し近ければイロイロ食べれるのですが・・・。
また訪問したいです♪
一日三食ラーメン | 2014年6月29日 23:39毎度～
発展途上なイメージやけど、間違いなく上の段階へ向かっとる感じやね～
いろいろなジャンルにチャンレンゲする店主さんの探究心は素晴しいと思います～
アカンな～同好会 | 2014年6月30日 00:55どうもです～。
ん～、確かにこれも食べたかったっすw
ゴマをナッツにアレンジした担担麺ですか～、面白いアイデアですね。
あ、味玉乗ってるww
おうじろう | 2014年6月30日 16:35こんばんは。
この店の創造性は、矢張り偉大ですよね～。
近所に有ったら全メニューをコンプリートしたいところなのですがｗ
レビューを読むだけでもワクワク感が尋常じゃないです！
hori | 2014年6月30日 20:45酒乱さん、こんばんは。
＞こういう一杯にはビールも付けたくなります（＾＾）
辛味増しにしてビールと一緒に食べたくなるメニューですねー。
さん、こんばんは。
横浜で東横線に乗り換えて一駅ですよー。
帰りにちょっと寄り道ってのもありかも？
うがさん、こんばんは。
＞営業再開とあってお客さん殺到したのかな？
なるほど・・・
いずれにせよ、限定狙いなら正午前には行かないと無理っぽいですね・・・・
noさん、こんばんは。
＞75点はぬこさん的にも可もなく不可もなくといったところなのでしょうか。
あ、75点はそれなりに良い評価だと思いますよー。
potiさん、こんばんは。
＞和風テイストな汁なし坦々麺なんて、食べたことがないのですごく気になりますね！
ただ、若干パンチに関してはおとなしめなので、辛味増し推奨かも・・・・
ぬこ＠横浜 | 2014年6月30日 21:00potiさん、こんばんは。
＞もう少し近ければイロイロ食べれるのですが・・・。
ふふふ・・・また神奈川へ遠征してくださいませ。
アカンな～同好会さん、こんばんは。
＞いろいろなジャンルにチャンレンゲする店主さんの探究心は素晴しいと思います～
ですねー。
レギュラーメニューだけでなく、毎回の限定も楽しみです。
おうじろうさん、こんばんは。
＞ゴマをナッツにアレンジした担担麺ですか～、面白いアイデアですね。
正統系担々麺とは違った面白さがありますよね。
＞あ、味玉乗ってるww
2回目のはずなのに、なぜかサービスしてもらいましたｗ
horiさん、こんばんは。
＞近所に有ったら全メニューをコンプリートしたいところなのですがｗ
私も会社帰りに立ち寄れるなら、絶対にコンプ目指しちゃいますね。
ぬこ＠横浜 | 2014年6月30日 21:13ぬこ＠横浜さん、
こんばんは。
汁なしですね。
このあと、あの宴ですね。。。(^O^)
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年6月30日 21:13ぬこさん、こんばんは。
SHINさんは先日ようやく初訪問したばかりで
まだまだメニューが残っております。
コンプリートしたいのですが、遠い道のりです！
皆さんのレビュー読ませていただいて次どれにするか
じっくり考えております(笑)
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2014年7月1日 01:27
【入店状況】2014-06-29 1203到着。満席、待ち8名、後続7,8名。
【注文】新担々麺(800円)。辛味の指定は特になし。
【待ち時間】着席まで20分。着席から配膳まで15分。正午過ぎに到着したためか、既に先客は多く待たされた。
【麺】中細麺。ラーメン用の麺とは別の麺なのだろうか？ややボソッとした食感のもの。たれとの絡みは良さそうだ。茹で加減はやや柔めに感じられた。麺の量は250gと書いてある。汁なしということもあって、この量でもあまり無理せずに食べきることができた。
【たれ】たれ自体は辛味はなく出汁＋味付けのみ。きっちり混ぜて麺に絡ませることが前提なのだろうが、食べ終えたときにはたれは残っておらず、また途中でたれが足りなくなるということもなかった。麺の増量がないのは、たれと麺のバランスを崩さないため、ということか。
【具】挽肉、辛味玉、刻みナッツ、刻み葱、レモン、味玉(サービス提供)。最初に混ぜたので個々の具そのものの味ではなく、たれと、絞ったレモンと一緒に味わうことになる。挽肉の量は十分。辛味は普通の指定だとそれほど強くはない。途中、店員から辛味の追加有無を聞かれたが、今回は普通の状態で最後まで食べることにした。大量のナッツが通常の担々麺における芝麻醤のような役割を果たして、直接的な辛味を緩和しているのかも。途中、花山椒を加えて適度な痺れ感も楽しむ。葱は彩りの役割が主か。味玉は通常、担々麺にはつかないもの。単品で食べてももちろん美味いとは思うが、やはりこの味玉は汁あり麺でこそより活きそうに思えた。
【感想】この店らしい創意のある汁なし担々麺。四川系汁なし担々麺とは異なり、和風テイストにアレンジした担々風汁なし麺という感じだが、味付けのバランスが良いためか最後まで飽きずに食べられる。普通指定だと、やや刺激を求める向きには不足かもしれないので、刺激を求めるなら辛味増しはしたほうが良さそう。
【備考】分類上は担々麺とした。