久々の此方での麺類。

定食等はよく食べていたが麺類はご無沙汰だった！
久々なので期待したが、おざなりな結果に。。。

今日は料理長にヤル気が無かったのか、
トッピング中身の具材の種類も量も若干違ってた。
豚肉が特に分厚くデカいのが数枚入っており、
この肉は「生姜焼き」用の仕様ではないかと思う…。

それはソレでサービスしてくれたのなら有難い事なんだが、その肝心な豚肉の下処理が甘く、
生臭味が出てしまっていて、せっかくの大きな肉も半分残してきてしまった。。。

木耳もデカいのが数枚。自分はこの木耳の切ってない状態のが中々好きになれない！
他の野菜は普通だし、スープや餡かけの風味もいつも通りだったが、
とにかく豚肉の状態が具材のメインとなってしまった為に全てが台無しであった。

あと、ランチ時だったのでミニサラダとかザーサイの小皿等が付いてくるが、
ラーメンのお供にサラダは本当に要らないな…。
それに此方のは殆どがキャベツの千切りなのに、そいつが太くて食感が悪い。
部位も根っこで旨くない！サービスだから文句は言えないが、明らかな中国クオリティである。

今回は、自分の念願だった成都旅行に尽力してくれたママさんへのお礼に訪れたのに、
結果的には料理に否定的なジャッジを下す事になってしまって申し訳なく思うけれど、
お客という立場上、毎度のコンディションのある料理にはこっちも冷静に評価したいと思うのだ。

ご馳走様！