Item: ラーメン暁（＾＾）
Rating: 85
Author: mocopapa

85点

mocopapa

４月２８日　月曜日の夜
未訪の【ラーメン暁】さんを初訪問♫

以前、大森で背脂煮干しで人気があった「晴」が突然閉店
その後、こちら蒲田にラーメン暁としてオープン
背脂煮干しすきなので食べたかったのですが、こちらでは
第２、第４月曜だけの提供で中々いただけませんでしたが
この日をもって背脂煮干しのメニューを終了するというので
頑張って伺いました。このために前日休日出勤したのは内緒です(笑)

JR蒲田駅南口を出ると徒歩３分くらい
黄色い看板が目印ですね。

入店すると、店員さんが
「今日は、背脂煮干しの特別営業になりますので、普通のメニューは
ありませんが大丈夫ですか？」
「背脂煮干しを楽しみにしてきましたので(^^♪」
「ありがとうございます」
接客もいいですね！

入店時、カウンター６席テーブル席１０席は若干空いていましたが
続々と来店で満席に、そして並びが発生(^o^;)

店員さん、女性客には
「麺量　多いですが大丈夫ですか」
「紙エプロンありますがお使いになりますか」
と丁寧接客
そして待つこと１３分くらいで着丼です。

この背脂煮干し　麺量も多いですが、トッピングがステーキなんです
これで900円はCP最高です

早速いただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずぅぅぅううう～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノまいぅ～～

豚中心の動物系に煮干のエグミがガツンときますねぇ～
そして背脂は細かなタイプで意外とアッサリ
塩分濃度高くショッペーですね(笑)

麺は中細ウェーブ麺で低加水で硬めの茹で加減でうまぁ～
たっぷりの玉ねぎも嬉しいですね。

問題のステーキですが、端が少し焦げていますが問題なしです
しっとりしたステーキ　柔らかくて美味しいですよぉ～～☆-( ^-ﾟ)v
脂の乗り具合も良く美味しいステーキです
味付けは塩胡椒で薄いですが、スープがしょっぱいので丁度いい感じです。
味玉は黄身がトロリンチョで甘く　これもスープのしょっぱさを緩和

あっという間に完食＆完飲　スープ飲んじゃいました(笑)

ごちそうさまでした(*゜▽゜ノノ゛☆

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2014年5月2日 19:30投稿（2014年5月4日更新） | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。
ココには間を開けて2回行ってるのですが。。。
よく理解出来なくて困ってます。
最初は背脂だった。デフォで。2回目はデフォが清湯。淡麗。
もともとデフォだった背脂が曜日限定になって、更に終わっちゃうって事なんでしょうか？
しかも今回初めて聞いたステーキ。どうなってるんだろう。
頭がこんがらがってます。あとサディスティックもあるんですよね。