チャンス到来～(^^)／~~~

勝手に自分自身に課せたmission。。。

ｃｏｍｐｌｅｔｅ～

今日も仕事に追われてしまいましたが・・・
何が何でもpart２ってことで・・・

こちらに向かいましたｗ
先客12人くらい。後客5人くらい。店員おそらく5人体制。

並びはありません。lucky♪

入口右手の券売機にて表記食券を購入して入口に近い対面カウンターに促され座りつつ食券を店員さんへ渡します。

発注から待つこと12分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
熱々なシャバ系鶏醤油スープ。スープを持ち上げるとトリさんが鼻腔を擽ります。上品な感じですね～
鶏油もたっぷりと浮いてますが嫌みはなく旨味がジンワリと全体を支配し舌先から伝わってきます。
若干カエシが強いような気もしますが悪くありません。

麺は細麺ストレートな茹で加減普通なツルモチな食感です。加水率はミドルな感じで小麦感は豊か。
スープとの相性はとても良い感じです。欲を言えばもう少し歯ごたえ感が欲しかったなり～　勿体無い感・・・

お肉は大きめで厚みもあるものが２枚。低温仕上げなブタさんで肉肉しい甘みがあり柔らかいですね～
トリさんもしっとりとした食感で特有な臭みは全くなく丁寧な仕上がりを感じ取ることができますね～

メンマは材木型が２本。シナポリな食感がいいですね～味付けは薄味で優しい甘みが美味しいですね～
ネギは清涼感＆爽快感～　海苔はいつものように麺に絡めて風味と共に楽しみます。

ジワっと完食～スープは1/5残。一応健康志向www
清湯系でもこのクオリティーで仕上げてくるとはハッキリ言って恐れ入ります。実に美味かったです。

・・・この直後に塩が出たらしいんで早めに再訪します。楽しみですね～♪

ご馳走様でした。