仕事帰りに寄り道〜(^^)/~~~

計画的にこの日を待ち望んでいました。
仕事が押してしまいましたが何が何でも
今日食べたい症候群www

店内満席。外待ち3人に接続。後客続々。退店時外待ち12人。lucky♪
店員8人体制。

こちらではコンプリート目論んでおります・・・
まずは王道のつけ〜！！

入口右手の券売機にて表記食券を購入してカウンター右端に促されるまま座ります。
お冷を一口…コップくさーひっさびさに味わうこの生臭さ…
忙しいんでしょうね～でもこれはいけません。。。

発注から待つ事18分程で着ら〜です。先ずは麺だけでいただきましょう。
極太ストレートな茹で加減硬めバッチシ。ツルモチミシッとした食感で水切り＆〆具合も最高～
噛みしめるほどに小麦感も半端なく感じることができる美味しい麺です。鼻に抜ける感じが素敵♪
すんばらしい！！！

つけ汁は超濃厚豚骨魚介汁。これでもかってくらいに濃厚な豚さんと魚さんの旨みが押し寄せてきます。すんごいインパクトw　
ただ・・・甘辛酸なバランスが今一つ・・・かなり塩分高げでショッパー感が強いです。
折角の一品が何だか勿体無い感～もう少し抑えた感じで仕上げればたまらん感じなんですけど・・・

具材はすべてハイレベルな味わい！！
お肉は豚さんと鶏さんの低温仕上げが2枚ずつ。どちらもしっとりとした食感で肉肉しいダイレクトな味わいを堪能できます。
味玉はしっとりとジェリー状で味付けもしっかりとしています。
メンマは薄切りシナコリな食感で味付け薄め。
海苔はいつものように麺に絡めてパクリと楽しみます。
葱はたっぷりと入っていて清涼感＆爽快感を存分に楽しめる量が入っています。

スープ割りはあっさりテイストに変身し味わい深く堪能して半分残。

ジンワリと味わい完食～ん～美味しかったけど木更津のつけ汁の方がテンション上がったかなぁ～
でもこちらの方が圧倒的に来やすいんで今後の更なるレベルアップに期待してます♪

ご馳走様でした。