おうじろう
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jirorian
コメント
こんにちは。
浅草に新店！と思ったら。夜だけですかあ。残念。なかなか行けないなあ。
臭いのと臭くないのと言われたら私も折角だから臭いのいきます！
だって店の中は既に臭いですもんね。食わなきゃ損ですよね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年3月19日 15:51こんにちは。
臭旨な久留米ラーメンは自分も食べてみたいが、夜の営業じゃ無理だわ～
それに梁山泊のスープは毎回有るわけじゃ無いんですね。
ayashi | 2014年3月19日 16:22どもです。
遅くまでやってるみたいですねえ。
この時間までやってるなら狙えます。
近いうちに行きたいなあ。
自分は臭くないのにします…笑。
Hiroy | 2014年3月19日 18:14こんばんは～！
おぉ、行かれたのですね～！＾＾
コイツは間違いなく「梁山泊」のスープですね。素晴らしく臭旨かったことでしょう…！＾＾；
この「梁山泊」スープは、久留米ラーメンの代表選手みたいですが、暫くはずっと此方で提供される筈です。
今の時期は、色々な現地の店のスープを試しているみたいですので、
まだまだ様々な店の味が此方で頂けそうです。王子殿の得点も高いので安心しました。。。＾＾；
４門 | 2014年3月19日 19:12こんばんは。
臭旨な豚骨好きですよ。
久留米らーめんと博多らーめんの違いは分からなかったですが、
臭い方が久留米なんですね。
kamepi- | 2014年3月19日 23:23博多いのうえと言ったら古くからラー雑誌に
載ってましたね。
博多は克服したけど(臭いのは駄目)久留米だけは絶対にダメですわww
何店かで食べましたが、まったくと言っていいほど受けきれないw
臭くない博多で行きます(笑)
右京 | 2014年3月19日 23:32＞「久留米は臭くて、博多はそうじゃない」
東京の人に説明する場合、分かりやすい表現ではあるんだけど…。
久留米と博多と長浜の差って、説明がめんどくさい。
Dr.KOTO | 2014年3月23日 22:43
初訪、23時頃の入店。先客１名。注文はコール制。ご夫婦らしき２人体制。
お冷やは店主さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて（１つしか無かったけどw）。
アイテムは、紅生姜・辛子高菜・白ゴマ・胡椒・ラー油。
「博多らーめん いのうえ」店主の新店。スープなど九州から直送してるそうですね。
お店は小料理屋さんの居抜きのような店構えです。
オーダーをすると、店主さんから「久留米or博多」のヒアリングがありました。
店主さんからのスープ説明を要約すると「久留米は臭くて、博多はそうじゃない」とのコト。もちろん“久留米”で!!w
白濁が強く見えるのはスープ中の出汁の細かな粒子によるもので、スープ自体は案外浅濁系のサラったした口当たりです。
ブタ出汁の旨みがキッチリと出たトコロに、なるほど“臭い”と言われるワイルドな雰囲気が本場を思わせてくれますね～。
まぁ、実際に本場から直送してるんですもんねwwいやぁ、これはクサウマですわ♪
麺は細ストレート、やや硬めの茹で上げでモソっとイイ感じ。
替玉は硬さのヒアリングが頂け、「硬め」で。さっきのよりもより硬め感が増して、コリモゾっとより好い食感でした。
替玉ではお約束の紅生姜を添えて。うん、相性良いですね♪
ごちそうさまでした。アンテナショップ的??なクサウマトンコツの１杯。
週替わりで違うお店のスープを出しているらしく、小心者の私は「今日はドコのですか？」などとは聞けませんが、
おそらくこの時は「梁山泊」のスープだったんだろうな～。個人的に近いし遅いし、素晴らしいお店出現ですw