いのうえの久留米ラーメン店ができたと知り帰り道にちょっと回り道して深夜に訪問。和風のカウンターバーのような造りのお店で、客席側は照明が落ちていて飲み屋的な雰囲気だけど、カウンター越しの厨房内は明るくしているのでラーメンだけただ食べたいという気持ちの邪魔にはならない。

ラーメンを頼むとマスターにくさい方かマイルドな方かと訊かれ、くさい方が久留米とのことでこちらを注文。コールはやわ。実際に運ばれてくると、くさい方といってもそんなにきついわけでもなく、とんこつの匂いがいい感じで立ち上がってくる。トッピングはきくらげ、ねぎと海苔でひとしきり混ぜてから一口すすってみると、麺はやや太めでもっちりしつつコシもあって旨い！ 濃厚なスープとの相性も抜群。ねぎもきくらげも見事に一体化して素晴らしい。こちらの店の浅草の店も、スープは香りが強く麺もやや太目で、博多という看板にしては個性が強いなあと個人的にはお気に入りにしていたのだけれども、なんかずっとこれがやりたかったのかなあと染み入るスープを味わいながら思った。