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「【限定】鯛出汁900円(鯛飯付き)」@喜元門 水戸笠原店の写真4日前、喜元門水戸笠原店の再開に来店してから、毎日限定提供が続いていて、とっても気になりながら仕事で来れず。今日は日曜日なので、風呂掃除をしてポイントを稼いでから脱走して10時50分着。すでに20人以上の待ちが発生!。でもストーブ付きの中待合室で待機できるので寒くはないです。ばったりお会いしたツイ友さんたちの話によると、昨日までは外待ちだったとのことなので、お店に感謝。券売機で限定C900円をポチして待ちます。11時15分頃、早開けしていただきました。
11時25分、2巡目でカウンター席に着席。5分ほどで着丼です。丼からふわ〜っと鯛出汁の香りが漂ってきますね。鯛のような淡白な白身魚は出汁を充分に抽出するのは大変だと思いますが、体の旨味が見事に引き出されていながらも、決してその存在は出しゃばってはいません。塩分濃度は本の僅か高めでしょうが、私的にはこれくらいがちょうどいいです。チャーシューはローストポークでお願いしていたのですが、鯛出汁には設定がないとのこと。申し訳ありませんとのことで、チャーシュー2枚にしていただき、別皿提供。ありがとうございます。でも昨日のレビューまではあった味玉がないのが気にはなりますが…。他の具材は刻みネギと板海苔とシンプルですが、鯛出汁の場合はスープを直接味わえるよう、具材はシンプルなほうがいいですね。麺はストレート中細麺。この繊細なスープに実に良く合います。1/3程スープを残して、鯛飯にスープを投入。大ぶりの鯛の身がごろごろ入っていて、柚子皮とわさびがあいまって上品な仕上がり。最後の一滴、一粒までいただきました。渾身の一杯、ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

いいですね〜羨ましい〜♪
今日は、自宅で子守り中〜。

鯛出汁には、ローストポークのチャーシューの
設定がない???

tomokazu | 2014年1月19日 14:33

そういえば、昨日すでに味玉の提供がなかったので、作っていないのかもしれませんね~
鯛飯自体には味がついているのでしょうか?
食べたかったなー

うまこ | 2014年1月19日 15:07

どうもです!

さすがに水戸まではおいそれとはいけないもので(涙)
納得できそう~

じゃい(停滞中) | 2014年1月19日 16:31

どもです。
お風呂掃除お疲れさまですw。
絶品の味玉が無いのは残念ですが、チャーシューが二枚なので行ってこいですかね。
煽ったおかげか並びが早いですねw。
でも、開店前の中待ちと早明けは嬉しいですね♪

ピップ | 2014年1月19日 17:50

毎度です~

うわっ~旨そう!!
東京の銀笹を思い出します♪
>風呂掃除をして ポイントを稼いでから 脱走して…
御苦労様です(^^;

としくん | 2014年1月19日 19:02

glucoseさん,どうもです。
喜元門の鯛出汁は何度かいただいたことがあるんですが,総店主の作る気合の入った一杯は,流石に旨いでしょうね。
鯛飯…これの方が楽しみかもしれません。

RAMENOID | 2014年1月19日 19:13

こんばんは.
僕も休日は早くから掃除機をかけたり,ゴミを捨てに行ったり,一生懸命さをアピールします.徒労に終わることもままありますが...
それはともかく,鯛飯付き食べてみたい.

Paul | 2014年1月19日 20:31

こんばんは。
鯛飯付で鯛茶漬けパターン。
これは
美味しそうですね!

あらけん | 2014年1月19日 21:46

ども~♪

イイですね~
麺食べ終えてからのお楽しみ♪
わさびと柚子皮、この二つで清涼な風味で〆飯が楽しめますね~

ももたろう | 2014年1月19日 22:28

こんばんは。

この時期外待ちは辛いですからね。
お店の配慮も嬉しいですね。
鯛飯きっと美味しいでしょうね。

ももも | 2014年1月19日 22:31

毎度~

鯛ラーメンに鯛飯なんて最高やね~

アカンな~同好会 | 2014年1月19日 23:07

皆様この限定を食されてますね~
ラーメンはもとより鯛めしが美味しそう!!

ひ~わん | 2014年1月20日 13:13

ども~
鯛ラーメンに鯛飯付で900円とはリーズナブルですね。
美味しそうです。
近所で鯛ラーメンを探してみようと思います♪

一日三食ラーメン | 2014年1月20日 13:14

鯛飯付きで、900円とはexcellent!
気になって仕方がないです(^_^)

あひる会長 | 2014年1月20日 21:49