本日１２時前、吹雪の中訪問。昼時とはいえ、悪天候の中、待ち１５人はさすがですな。休日の喜元門はヲタより９０％くらいでカップル、女性グループ、ファミリーといった構成。
限定の「濃厚鶏白湯煮干し」と迷いましたが「台湾らぁめん」￥６３０をポチッ！ってか券売機変わった？
人をかき分けて、ウエイティングボードに大好きなタレントの名前を書いて待つこと３０分くらいでカウンター席に案内され、１０分ほどで提供されました。チャーはバラでお願いしました。
予想してたのは、名古屋エスカの担々麺みたいな真っ赤なビジュアルだったんすけど、スープは意外と清湯でびっくり＼(゜□゜)／早速スープを・・・
あら(￣□￣;)!!全然辛くないってか、魚介の柔らかい旨みと甘み、昆布？
なんかスッキリとした口当たりで、じんわり寒い季節にピッタリな感じで拍子抜け((＞д＜))
麺は中細のラーメン共通のやつかな。固めのゆで加減で歯ごたえはしっかりしてて、モチモチ感は弱くボソパツンな麺。真空くらいの太い麺が好きなんすけど、意外とアッサリしてるのでこのくらいの麺でも十分合ってました('-^*)/やっぱ喜元門の細麺はうまいっすわ( ´艸｀)
真ん中に鎮座してる辛味挽肉をスープに溶かし込むと、さっきまでのアッサリ甘スープから一転して辛さと香辛料の風味が広がり台湾になりますね。しかも、意外と辛いので、慣れてない人は咳き込むかも・・・
でも、辛いと言ってもベースの旨みは十分に感じられるウマ辛さо(ж＞▽＜)ｙ ☆唐辛子の辛さが強いので、細麺との相性もいいですねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
チャーは相変わらずホロホロと美味しいのですが、冷たいからスープに浸した方が無難ですヽ(;´ω｀)ノ
汁なし担々麺みたいにギトギトしてないし、辛いの好きなんでサクッと固形物完食(^o^;)大盛りにすればよかったなぁ。
残ったスープは真っ赤だけど、これがまたうまいっすね～(￣Д￣；；
縦に包丁を入れて刻まれたネギも、またいい仕事してましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

帰るとき外待ち含めて２０人ほどΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！玉里の小さな小さなお店で成長した喜元門、カップ麺も発売されてすっかり認知度も上がりましたね。


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