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駄目な日と良い日の差が禿し過ぎる感が否めない。毎日こんな感じだと良いのにね。泡油に封じられた衝撃的な野趣と、炊いたり煮込んだりで旨味を抽出し抜いた豚骨スープ。乳化寸前まで炊き込んであるかと思えば、淡白なまでにあっさりとした印象を抱く瞬間もある。常に変わらないのは、濃厚に圧縮された豚の旨味と躍動感だろう。ホント、旨い。ライスセットがあるのだから、是非ともトッピングで海苔を販売して欲しい。一枚しかないなんて、何と残酷な話だろうか。硬麺を平らげた後、このスープに浸した海苔で激辛高菜ライスを巻いて食べる。これが旨くない理由はないね。換気扇から流れる臭いに耐えられるのならば、これ以上に強烈な豚骨を求めるのは至難なんじゃないかな。
一幸舎出身のお店なんですね。 博多駅からのアクセスもいいのでどうにか狙いたいな。
ブレ幅が大きいですね～ 相当ギリギリの豚骨という感じですね
アクセス良いんですけど、行けそうですか？ ｗ ギリギリの線を炊き込んでるから、こういうスープになるんだと思いますぜ。 一幸舎のエッセンスはあるんですが、それを超えた場所を目指しているような一杯。良い店です。
Dr.KOTO
95点
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84点
90点
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しゅん
RAMEN-ACT2
さぴお
けＮぢ
みーこ
50点
80点
60点
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泡油に封じられた衝撃的な野趣と、炊いたり煮込んだりで旨味を抽出し抜いた豚骨スープ。乳化寸前まで炊き込んであるかと思えば、淡白なまでにあっさりとした印象を抱く瞬間もある。
常に変わらないのは、濃厚に圧縮された豚の旨味と躍動感だろう。ホント、旨い。
ライスセットがあるのだから、是非ともトッピングで海苔を販売して欲しい。一枚しかないなんて、何と残酷な話だろうか。硬麺を平らげた後、このスープに浸した海苔で激辛高菜ライスを巻いて食べる。これが旨くない理由はないね。換気扇から流れる臭いに耐えられるのならば、これ以上に強烈な豚骨を求めるのは至難なんじゃないかな。