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「らーめん」@豪天の写真23時台、深夜帯。この時間の訪問は初めてだったが、相変わらず高品質な一杯を愉しませてくれるものだ。火を落とす事なく、スープの調整に尽力しているのだろう。
この日はポトフのような野菜の旨味が少々前面に立っていたが、すかさず登場する豚や鶏の骨太な旨味。醤油だれがしっかりと味を引き締めて、一体感と奥行きに優れた仕上がりに纏まっているよ。
太麺。喉越しの爽やかさとコシの強さ。このスープと絡める事で、素朴な甘い香りが一層優しく突き抜けて行くような気がするね。
この商品こそが豪天の味の基本メニュー。「麺を如何に美味しく食べようか」と実直に取り組む姿勢が強く伝わって来るこの商品。剛毅な優しさに溢れた一杯だ。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 16件

コメント

こんにちは^^ スープ、なかなか濃厚そうで美味しそうですね^^ 「如何にして美味しく…」^^ そのようなお店の気持ち、嬉しいですね^^ 頂いてみたいです^^

RamenNoodleSoup | 2013年7月15日 10:00

どもです!

コチラ、全然行けてない…。

けっこう遅くまでやってるんですねえ。
今度から仕事終わりも視野に入れて狙います。

それにしても、離宮との差…。

Hiroy | 2013年7月15日 10:29

なんかいつの間にか26時まで営業してるみたいです。
要するに、終電のお客さんまでがターゲット。

大将、カラダ壊さないと良いんですけどね。
労働時間が長すぎるのって、一時なら良いんですが、絶対に長くは持たないですから。

Dr.KOTO | 2013年7月15日 11:01

次回はココだなw

Liberty | 2013年7月16日 12:41

行きましょう!

Dr.KOTO | 2013年7月16日 23:58