4月5日
昨日のお昼は『おおぜき中華そば』へ
3日の夜のTwitterでおおぜき中華そばさんから

『明日、4日木曜日に超ど濃厚煮干そばを18食分提供させていただきます。つけそば並の食券をご購入頂き、超ど濃厚でお申し付け下しい。スープ濃度計で計測したところ、18％でした。宜しくお願いします。』

12時すぎに訪問！満席で店内待機！
券売機で「つけそば並」を購入し　しばし待ちます(^-^)/

ほどなくカウンターの奥の席が空き、着席し、チケットを店主さんに渡し
『超ど煮干しで！』

待つこと7分ほどで着丼ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
おひょう～～Σ(~∀~||;)　　スープは完全ドロンチョ系！！
かなり濃厚です！
濃度計で測った１８％というのがどの程度かわかりませんでしたが
これは凄い(＠￣Д￣＠；)

早速　スープからいただきます。
蓮華に掬い取ったスープは、ねっとりしていてポタージュのような感じ
味は、もちろん煮干しがガーンと来るのですが、エグミも強くなく
上品で濃厚なお味(^-^)/

ベースの鶏白湯が美味しいからでしょう(^-^)/
ズンズン　飲めちゃいますねぇ～～

麺は、中細のストレート麺　いつもの煮干そばの麺と同じで低加水のパッツン麺です
茹で加減硬めで理想的な仕上がり

トッピングは、2種類のチャーシュー　炙ってあっていつもながら旨いですねぇ～～
ロースとバラですが、ロースのチャーシューは肉質が良く肉の旨みが満載ですね！
ロールのバラ肉チャーシューは脂と肉のバランスが良く食べ応えのある一品です。
メンマは平たい短冊型　量も結構入っていてうれしいですね♪
定番の「海苔 on なると」はおおぜき中華そばのシンボルですねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
そして大量の玉葱と万能ねぎ
濃厚煮干には玉ねぎが良くあいます。

途中でご飯が欲しくなりましたが、我慢(笑)
このスープにご飯投入したら旨いでしょうねぇ～～

おととい頂いた限定の「春の煮干しそば」も素晴らしかったし
この超ど濃厚煮干そばも大満足の１杯でした
もちろん完食！完飲！
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆