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本日4/4（木）限定18食、超ど濃厚にぼしそば800円を注文。 青ネギ、玉ネギ、メンマ、なると、のり半切り、チャーシュー2枚トッピング。 チャーシューは2種類。 薄切りでサクッと歯切れのいい豚ロース。 厚切りでジューシーな豚バラロール。 麺は中細ややちぢれ麺。 加水率低め。 パツンとした食感が楽しめる。 大栄食品のもの。 スープは動物＋魚介の醤油。 乳化した茶濁のスープは見た目から濃厚そう。 カエシは濃いめ。 塩味はかなり強め。 しょっぱさを受け止めるボディはどろどろで濃厚。 強烈な煮干し感にたっぷりの旨味を伴いスープにねっとりと絡みまくる。 これはありな一杯。 ネーミングの期待を裏切らない煮干し風味満載の濃厚スープ。 飲み干すのは厳しい。。
ラーメン三昧
たこすけ
jamira
ニッキ
うっかり新兵衛
ペンギン軍曹
青ネギ、玉ネギ、メンマ、なると、のり半切り、チャーシュー2枚トッピング。
チャーシューは2種類。
薄切りでサクッと歯切れのいい豚ロース。
厚切りでジューシーな豚バラロール。
麺は中細ややちぢれ麺。
加水率低め。
パツンとした食感が楽しめる。
大栄食品のもの。
スープは動物＋魚介の醤油。
乳化した茶濁のスープは見た目から濃厚そう。
カエシは濃いめ。
塩味はかなり強め。
しょっぱさを受け止めるボディはどろどろで濃厚。
強烈な煮干し感にたっぷりの旨味を伴いスープにねっとりと絡みまくる。
これはありな一杯。
ネーミングの期待を裏切らない煮干し風味満載の濃厚スープ。
飲み干すのは厳しい。。