4月2日　
今日も雨で寒いですね(><;
今日のランチは、「おおぜき中華そば」で昨日から始まっている
限定の【春煮干そば】をいただきました(^-^)/

雨なので、客足は悪く　半分くらいの入り
券売機で《限定》800円のボタンを押してカウンターに座り
店主さんに100円沿えて渡します。
追加の100円で”みょうがご飯”がいただけます。

待つこと5分で　着丼！
このビジュアル　春を感じさせますね（‐＾▽＾‐）
そしてみょうがご飯♪

Ｔｗｉｔｔｅｒの情報によると
スープは白醤油のカエシに鶏豚清湯　白口鰯　追煮干方式
煮干の箱が店内に沢山ありましたが、煮干の種類が違うんでしょうね。
白口鰯・・・鰯の種類はよくわかりませんが、口が白いんでしょうね(笑)
それでは早速スープからいただきますヾ(＠^▽^＠)ﾉ

ずずずずぅぅ～～～～　旨いじゃないっすかぁ～～
ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ

煮干がふんわり鼻孔から抜けていきますが、決して　ニボニボしているわけではなく、豚や鶏のベースが効いています

白醤油と豚鶏の脂多めで塩分高いですが　いやぁ～みんなふんわりして
優しい味なんですo(〃＾▽＾〃)o

これは和食の世界ですね
麺は細麺ストレート　中加水で　スープの持ち上げもよく美味しいです

トッピングは　鴨胸肉＆鶏モモ　低温調理チャーシュー
鴨肉は脂少ない部位で鴨の味がしっかりして好み
鶏モモの巻きチャーシューはちょっと脂多めかな？
鶏のささ身のほうが合うような気がしました

野菜が秀逸です♪
新玉ねぎ・・・甘くてまいう～～
櫻花塩漬け・・・桜の香りが春を感じさせます
穂先支那竹・・・大ぶりな穂先メンマ　うまぁ～～
海苔＆柚子胡椒・・・柚子胡椒はチャーシューにつけていただくと
ピリッとしていいですね。　残りはスープに溶かしてドンッ

一番気に入ったのが　山形産　山菜うるい　
食感が良くて美味しいですよぉ～～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　
玉ねぎの奥に見える白い細きりの野菜です

おおぜき中華そばさんは、煮干しの魔法使いですねヾ(＠°▽°＠)ﾉ
このメニュー　春らしい和食のイメージで気に入りましたo(^▽^)o
これはお勧めです
いつまでの限定かわかりませんが
是非　いただいてほしい一品です(*^o^*)
４～５年前に　麵屋宗　中目黒店でいただいた　この季節の”桜のつけ麺”を
思いだしました

ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆


おっと　茗荷ご飯のレポをわすれちゃた(笑)

茗荷は苦手なんやけど茗荷より大葉の香りのほうが強いので問題なし(笑)
ご飯は炊き込みごはんで、焼いた魚？をほぐしたものが入っていて
拉麺のスープを入れて食すると

まちゃうまぁ～～（＾o＾）/

これも和食ですね　いやぁ～～旨いっす！！！