この日は、すっかり激戦区へとなった大久保ラーメンストリートへ伺いました。
一軒目は清湯系のコチラへ～。

11時5分の到着で、先客無し。
店内はカフェのように落ち着いた雰囲気ですね～、店前のバルコニーが更にそれっぽいかとｗ
もしかして居抜きで入ったのかしら？
座席は背面カウンターが8席と、テーブルが2卓あります。

さて、メニューを見て「中華そば しょうゆ」をオーダー。
「あさりラーメン」なんかもそそられるメニューですね～。
お店は店主さんお一人で回していますが、この方とっても丁寧な接客で好ましいですねぇ。
待つこと4分で配膳。

スープは動物系を下支えに、魚介をたっぷりと利かせています。
特に昆布さんなんかが前面に出てきて、深い味わいが見て取れます。
その強い出汁感を、甘めなカエシとたっぷりの油で包み込み、清湯系ながらも味の主張は強め。
少し後味に魚介のえぐみはあるものの、全体に艶のある良い出来栄えですね。

麺は中細の微ウェーブ。
ハキハキとした弾力があり、心地良い食べ応えですね。
スッキリとした味わいのスープとも相性良く機能しています。
麺量は180gということで、清湯系としてはボリュームありますね～。

具はチャーシュー・穂先メンマ・刻みネギ。
チャーシューは程よく濃い味付けですね。バラ肉のホロっと柔らかさも出ています。
穂先メンマはいっぱい入ってますね～、一本一本が長ーく
刻みネギも大量でネギ好きには大満足でしょう。

卓上のBPで変化を楽しみつつ、完食。
いや～出汁の芳醇さを堪能できる一杯でした。
価格も手ごろで、大盛無料のサービスも有り難いですね～。
後はガッツリ好きな学生達にどこまで受け入れられるか…。
雰囲気も非常に良いので、応援していきたいところです。次回はぜひアサリに挑戦！

ご馳走様でした。