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75点
中華そば　しお（６５０円）[ラーメン/塩]
麺家 西陣（千葉県習志野市）ももも

「中華そば　しお（６５０円）」@麺家 西陣の写真１２月４日（火）１９時２０分頃訪問。先客５人。後客なし。

この日は風邪治療で二郎さんへ伺い、キャパ的に「もう一杯」な気分でした。当初の予定のあらきさんのところへ行く予定と悩みましたが、コイパにボロ車を預けてあるので、そのまま行けるこちらへ伺うことにしました。初訪問です。

スタッフは男性２名。先客の方々は学生さんのグループの様ですね。
券売機はなく、案内された席でメニューとにらめっこ。
基本は中華そばの醤油と塩の２本立てで、最近、アサリラーメンもメニューに加わったようです。
二郎さんの後でしたので、塩を選択しました。

ちょうど学生さん達のオペ中だったらしく、やや時間がかかり１０分ほどでご対麺です。

まずはスープから。

先ほどがカネシ＆オイリーな一杯でしたので、あっさりに感じてしまいます。
また、すごく甘みがあるように感じました。連食の影響だと思います。
塩分濃度はやや高めな印象で、鶏系＋和風だしといった感じでしょうか。
なかなかあっさりだけどしっかりとしたスープで美味しいですね。

続いて麺を。

１８０ｇと表記された麺は、通常のらーめんより気持ち多めの設定。
やはり、学生さんを意識した麺量でしょうか。
＋５０円で２７０ｇ、＋１００円で３６０ｇとなります。
中太と中細の中間くらいの太さで、気持ち中心に白っぽく見える部分があり、絶妙な茹で加減。
食感はモチモチした感じで、食べ応えもあります。結構好きなタイプの麺です。

具材はチャーシューにメンマ、刻み葱。
穂先メンマが多くて好印象。
チャーシューは小ぶりですが、やや厚めのあるタイプ。
味付けもまずまず。ネギはシャキシャキして、こちらでも風邪に効く食材を補給した感じ。

スープを３分の１ほど残して、後は完食。


なかなか上品な味わいの塩らーめんですね。
今後のメニュー展開にも期待したいです。

帰り際には、お待たせしてすみませんでした。
またよろしくおねがいします。とお二方から丁寧に声をかけていただきました。
アカン会長のレポにもありましたとおり、背面カウンターはちょっと落ち着きませんが、接客は良くて仕事ぶりも丁寧な感じに思えましたので、またどこかと連食で訪問したいと思います。


ごちそうさまでした。

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投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんばんは！
最近はG麺食べると２杯目がきつくて…
なんで連食予定の時はG麺ガマンです。

あらけん | 2012年12月8日 23:04

毎度～

強靭な胃袋やな～
わちきは、強靭な玉袋の持ち主やで～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年12月9日 00:26

どもー。

直二で小豚食べておいて，「キャパ的に…」とおっしゃるもももさんって……(-_-;)
まあ，真似できませんｗ

Ra.Ibasen | 2012年12月9日 00:50

こんばんみ～

ニンニク補給のアフターは
塩でサクッとな？
風邪治療より胃袋御自愛願いますｗｗ

ももたろう | 2012年12月9日 00:57

こんにちは。

は〜f^_^;
コレだけ食べれば風邪もぶっ飛び〜♪
完治ですねふふっ

・@特派員 | 2012年12月9日 06:17

どうもです!
近日訪問予定でしたが塩分高めでしたか。
修行先もそんな印象ですからね。

shun | 2012年12月9日 07:44

こんちくわ～。

西陣って、パチンコ台かと思ったｗ

650円なら、比較的良心的ですね。

富士山 | 2012年12月9日 10:40

こんにちは。
コメントをありがとうございました！とても嬉しく思います。
今後とも、どうぞ宜しくお願いします！
さて，二郎さんで食べた後にもう一杯ですか…すごい…。

百家争鳴 | 2012年12月9日 15:07

まいど。
キレイなラーメンです。
こういう一杯が良いんですよwww

したん | 2012年12月9日 15:58

あらけんさま

Ｇ麺は結構お腹いっぱいになりますよね。
今回、ヤサイがそうでもなかったので、
何とか連食できました。



アカンさま

満腹中枢が・・・の割には案外食べられないんですよ。
今日も３杯でギブアップ。弱くなりました。
会長の強靭な〇〇袋に、今度お賽銭をあげなくては・・・



茨専さま

麺３００ｇ位でしたし、ヤサイコールしなかったので。
でも、流石に３杯目は行きませんでした。
大丈夫です。茨専さまなら、二郎後も十分連食可能です。

ももも | 2012年12月9日 16:54

ももたろうさま

そうですね。二郎で主食をいただいて、
そのあとのデザート的な一杯とも言えそうです。
胃袋はやばいですね、きっと。



neko・さま

風邪は完全に完治して、ダメ押しで栄養補給。
そう言えば、ここで餃子も食べました。
肉汁がビュッと飛んじゃいました。



shunさま

修業先の方には行かれたことあるんですね。
塩分濃度はやや高めな印象ですが、
和風だし由来？の強い甘みがあるように感じました。

ももも | 2012年12月9日 17:01

富士山さま

西陣と言えば、パチンコ「ＣＲ花満開」ですかね。
ＣＰ的には、まずまずな方ですかね。
濃厚系なメニュー展開に期待したいです。




百家争鳴さま

コメントありがとうございます。
こちらこそ、今後ともよろしくお願い致します。
実は、結構苦しかったですよ。二郎の後でしたし。




したんさま

やっぱりビジュアルも大切ですよね。
今回のメニューはちょっと優しい感じで、
アッサリ気味な感じでした。

ももも | 2012年12月9日 17:10

neko・さま

餃子を食べたのは別のお店でした。
訂正とお詫びを申し上げます。

ももも | 2012年12月9日 18:08