11月24日

自宅から4.5キロの新店を目指しました。
かつて龍王さんが有った場所です。
龍王レビューはこちら→http://ramendb.supleks.jp/review/713466.html
アカンな～同好会さん（http://ramendb.supleks.jp/u/19663.html）によると、ご主人は自分が好きな「栄昇らーめん」出身とのこと。
栄昇らーめんレビューはこちら→http://ramendb.supleks.jp/review/672346.html
入店したのは正午ちょっと前。
先客2人、後客2人と少々寂しい感じ。
メニューは中華そばのみで、醤油と塩。
カウンターに陣取り、中華そばしょうゆ（快速270g）（700円）を口頭にて注文。

■麺：3点
普通の太さの縮れ麺。
量のバージョンは、普通（180g：650円）、快速（270g：700円）特急（360g：750円）がありました。
変わった表示方法です・・・・・。
茹で加減は硬めで、ゴワゴワした感じですが、モチモチ感もある。
変わった食感・・・・。
ともすれば、半煮えと思ってしまいそうだが、そうでもない。
自分的には、まぁなぁかな？

■スープ：7点
動物系と魚介系の出汁がしっかり効いております。
動物：魚介＝7：3くらいでしょうか。
「栄昇らーめん」さんのニボ感とは全然違いますが、思った以上にコクがあり旨いです。
少々塩分も濃いめですね。

■具：2点
具は、バラロールチャーシューと穂先メンマのみ。
穂先メンマは旨かったが、少々煮え過ぎ感あり。
もうちょと歯応えがあっても良いでしょうか？

■総評（全体的バランス）
スープで食わせるラーメンってとこでしょうか？
醤油味は少々塩分濃いめでしたので、次回は塩を試してみたくなった次第。
バリエーションを増やして繁盛を祈る！