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初訪問。何気に皆さんの評価が良いので行ってきました。雰囲気はおでん屋様で、カウンターのみになります。飲まれる方はゆっくりと飲めそうですね。一口目、鶏の風味とやや甘めのカエシが印象的です。鶏とあご出汁をベースにしたスープを使用しているようですが、やや鶏が強い印象を持ちます。麺は縮れた細麺で、調理麺様のものです。トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、のりが添えられています。チャーシューはしっかりとした味わいでとても好印象です。メンマはやや下処理が不十分ですこし嫌な味わいがします。全体的には悪くは無いと思いますが、視点を変えると海の家のラーメンを思い浮かべてしまいます。また、カエシの甘さも個人的には気になってしまいます。良い素材を使っての素朴な味わいなのですが、ややネガティブに感じてしまった1杯でした。
azteca
レンレン
mocopapa
ひぐま
YgiR_RgiY
何気に皆さんの評価が良いので行ってきました。
雰囲気はおでん屋様で、カウンターのみになります。飲まれる方はゆっくりと飲めそうですね。
一口目、鶏の風味とやや甘めのカエシが印象的です。鶏とあご出汁をベースにしたスープを使用しているようですが、やや鶏が強い印象を持ちます。
麺は縮れた細麺で、調理麺様のものです。
トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、のりが添えられています。チャーシューはしっかりとした味わいでとても好印象です。メンマはやや下処理が不十分ですこし嫌な味わいがします。
全体的には悪くは無いと思いますが、視点を変えると海の家のラーメンを思い浮かべてしまいます。
また、カエシの甘さも個人的には気になってしまいます。良い素材を使っての素朴な味わいなのですが、ややネガティブに感じてしまった1杯でした。