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ラーメン大盛（５００円＋１００円）３年程前に訪れた時はあまり印象に残りませんでした。つい先週たまたま入って野菜ラーメン大盛を頼んだのですが手ごたえを感じました。スープから醤油の風味がしっかり感じられ、細い麺は絶妙の歯応え。それで今回、ラーメン大盛です。スープは鶏ガラ醤油。鶏ガラの出汁がしっかり強く出ていて、醤油の味も効いておりとても良かった。正に鶏ガラ醤油ラーメン。麺は細麺でちと柔らかめ。自分的には麺固めから食べ始め、だんだん麺が柔らかくなってゆくのを感じながら伸びる前に完食、が理想なので始めから「麺ちと柔らかめ」は残念・・・。ですがこれほど美味しさが分かりやすい明解な鶏ガラ醤油ラーメンそうそう無い。自分にとって大事なお店の再発見でした。
どんぐり
尼茶(血圧やや良化^^;）
atom
ネギ
麺々公平
金沢区
３年程前に訪れた時はあまり印象に残りませんでした。
つい先週たまたま入って野菜ラーメン大盛を頼んだのですが手ごたえを感じました。スープから醤油の風味がしっかり感じられ、細い麺は絶妙の歯応え。
それで今回、ラーメン大盛です。
スープは鶏ガラ醤油。鶏ガラの出汁がしっかり強く出ていて、醤油の味も効いておりとても良かった。正に鶏ガラ醤油ラーメン。
麺は細麺でちと柔らかめ。
自分的には麺固めから食べ始め、だんだん麺が柔らかくなってゆくのを感じながら伸びる前に完食、が理想なので始めから「麺ちと柔らかめ」は残念・・・。
ですがこれほど美味しさが分かりやすい明解な鶏ガラ醤油ラーメンそうそう無い。自分にとって大事なお店の再発見でした。