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「肉そば味噌+半熟味玉」@New Old Style 肉そばけいすけの写真生姜だね、生姜。もっと生姜下さい!ってお願いしないと。
スープは肉の煮汁が骨太。野菜とかラードとか色々入ってると思うけど、肉のだしが圧倒的です。味噌だねは唐辛子なんかで少しピリ辛な甘めの奴で、思ったよりサッパリしてるんだけど、スープとラードが力強いんで、結構コッテリしてますね。
ストレート中麺は歯応えがしっかりしていて、スープの載りも良好です。生姜が大変合いますね。肉もジューシーだから、薬味の生姜が大活躍。量が結構ある割にサクっと食べ終わるのは、シンプルで飽きの来ない絶妙な完成度の賜物だと思いますね。生姜が足りなくなったら、お代わりもらいましょ。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

けいすけの肉そば味噌・・・
魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけ」と「肉そば総本山 神保町 けいすけ」でも頂きましたが、
ココのが最もシックリする感じでした。
一番地味ながらも実力派、、、そんな感覚です。
前者がランちゃん、後者はスーちゃん、、そしてココはミキちゃん・・・
タトエがムリヤリすぎですね。。

hima | 2012年6月20日 06:19

どもです!

ここも再訪しないといけない店の一つです。
醤油を頂いておりますので、次回は味噌ですかねぇ~(^^)

YMK | 2012年6月20日 10:16

200ジンジャーおめでと~

生姜って何回言った?www

ジン1971 | 2012年6月20日 18:50

あっ、それと。
早いもので、
200乙でした(^^)

今後も末永くお願いしたく♪

YMK | 2012年6月21日 13:57

200って、言われなかったら気付かなかった…。いつの間にそんな数に至ってたんだ。
なんか昔やってた時は、420~430くらいうpしたような気がするんだけど、結構時間が掛かったように思えるんですけどねえ。以前よかラーメンやさんに行くペースが上がってるのか?

そして味噌とか生姜以外が一切話題に上がってないってのに、キャンディーの話を唐突に語り始めるマイペースなhimaさん、そんな貴方が好きですw

Dr.KOTO | 2012年6月21日 18:35

どうもです!

多分同時期ぐらいに食しました!
生姜と肉は、合いそうッす!
200オツです(^O^)/
今度、近場で1杯でも(^_-)-☆

junjun | 2012年6月24日 08:18

なんか昔やってた(別ハンです)時は結構1件を大事に書いてたんですけど、今となっては単純な備忘録。書き終わるのに2~3分しか掛かりません。あっという間でしたねえ、200なんて。

近場の1杯、痛風のためモツ系とか魚介を回避した場所がいーですねえw

Dr.KOTO | 2012年6月25日 21:58