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79点
あつもり（並）[つけ麺/豚骨魚介]
狼煙 〜NOROSHI〜（埼玉県さいたま市北区）一日三食ラーメン

「あつもり（並）」@狼煙 〜NOROSHI〜の写真2012/6/5訪問

以前から気になっていたので、大宮からバスで向かったところ、
開店時間を間違えていたらしく30分前に到着。
今回は初訪問だったのでつけ麺を注文。
つけ汁はドリルを使用しており、かなり濃度の高い豚骨魚介。
ドロッとしてますがくどくなく、魚粉が最初にいいアクセントになり、
食べ進むうちに馴染んで、より一層美味しくなってました。
麺は自家製の極太麺で、そのしっかりさた食感は、濃厚なつけ汁と合わさってこちらも美味しい。
スープ割は魚介系のあっさりしたもので、もともとの濃厚なコクは残しつつ、
飲みやすい感じで頂きました。
次回は中華そばを堪能してみたいと思いました。

※http://ameblo.jp/burari-ramen-nikki/entry-11273274677.html

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