今年2回目の牡蠣味噌かまたまつけそばをいただきに

予約してきたので、ゆったり電車に揺られて来ました

回転のタイミングの狭間だったのか、少し外席で待ちましたが、特に気になることはなく、店内への呼び込みがありました

プレミアム日本酒からスタート

花陽浴がありましたが玄宰
会津若松のお酒みたいですね
ロ万もいただきました

そして、牡蠣味噌、登場

グルグルと牡蠣味噌を麺に絡めます
とんちぼ謹製の自家製太麺
海苔をちぎり、卵も牡蠣と一緒によく絡めてそのままパクっ
濃い味付けではないのですが、牡蠣味噌感をそのまま楽しめて、何気につけ汁が無くても全部イケる気がします

煮干しに追い煮干しで仕上げられた、とんちぼの代名詞的な味わいの煮干しなスープ
アニマルオフではなく、アニマルベースの煮干し
スッキリ爽やか系ではなく、ガッツリ煮干し系
この煮干しのつけ汁が好きで、鶴ヶ島時代からよく食べに行った味わい

具は先に、アテとして食べちゃってますが、つけ汁にメンマなどが入っているので、牡蠣味噌に集中してきただけるので全く問題ない笑

牡蠣味噌、最近、〆に白米を入れたくなっているので、麺を先に食べ終え、残った牡蠣味噌と白米を和えて食べ始め、途中からスープ割り、つけ汁を徐々に加えていくのもイイもんだなぁ～って楽しみながら完食

今年はあと何回か食べたい・・・と思ったりしながら帰路に

ご馳走様でした