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「昭和47年版どさん子味噌ラーメン680円」@どさん子ラーメン 八重洲店の写真東京に進出してきた味噌ラーメンに感化された中華屋のオヤヂが、
なんちゃって札幌ラーメンとして、一時代を築いたFC、、、
そんな「どさん子」1号店の開店は昭和42年だそうですから、
昭和47年は、どさん子にとって如何なる区切りなのでしょうか。
「本場(札幌)の味も知らずに独自に創り上げた」
「今や全国的には、どさん子の味が(札幌ラーメンとして)一般化している」
そう豪語した創業者が、札幌に逆上陸を果たした時期みたいですね。

2012/3/30(金)13:00頃の入店で満席、一人待ち。
掲題のモノの食券を購入してスタッフにソレを手渡すと、
「どさんこ、入りまぁす」
などとオーダーを通すオネェサン。
ちなみに、デフォらしい「元祖どさん子味噌ラーメン 580円」は、
「がんそ、入りまぁす」なる言い方でした。
メニュー写真を見ると「どさんこ」は「がんそ」の全部乗せみたいなイメージでして、
その差額は100円ですから、なかなかステキなサービスに思えます。

登場したドンブリ。
具材はモヤシ、タマネギ、ニンジン、ネギ、コーン、ワカメ、メンマ、バター、チャーシュー。
ううむ、なかなかタノモシき陣容ぢゃないですか。
かつて味噌ラーメンの定番だった、ワラジ型チャーシューが凛々しいですよ。
さっそくスープを。。。。
笑えます。思いっきり笑えます。
だって、、、、「あの頃」の味噌ラーメン、そのものなんですから。
オカァサンが作ってくれた野菜グズグズ煮込みのインスタントラーメンとの違いをアカラサマに見せつけてくれた、
「お店屋さんの、ホンモノのラーメン」が、まさにココに再現されているんですから。

ニョォォォォって感じの赤寄り味噌スープの風味は、
もはや空洞化しつある我がノーミソに刻まれた当時のまんま。
「コ、コナのスープぢゃないんだ! ウマいよう!」
ココロの中では、幼少のワタクシがハナをタラしながらヨロコびムセブんです。
やがて溶け出してくるバターの深みも加わり、、、
まだ見ぬ北の大地ならでは(と思い込んでいた)の味わいにカンドーすら覚えましたっけ。
オツユばっかり先に飲んじゃダメよ、麺もオカズもあるんだから。
判ってるよぅ、カァチャン。だってオイシイんだもん。。

麺は、中細クラスの縮れタイプ。
さすが直営店と言いましょうか、キッチリと管理された茹で具合。
なかなかコシもあり、相応にウマいですよ、コレは。
カァチャンの麺と違う! コッチのほうが硬くてオイシイよぉ。次はこう作って!
ダメよ、ちゃんと茹でなきゃ胃に悪いのよ。胃潰瘍になっちゃうんだから。
イカイヨーって?
イブクロが溶けちゃうのよ。食べたモノが外に出て、(中略)。
オエッ。。

具材は、、まさに全部乗せですよ。
取り立てて何がどうという事は無いんですけどね、イマドキのラーメンとしては。
特筆すべきは、チャーシューが懐かしタイプって事ぐらいでしょうか。
こういうヤツは、やっぱり味噌ラーメンに似合いますって。
アブラギトギトのバラチャーシューも、激しくウマいですけどね。。。
カァチャン、ハクサイばっかりよりも、こういうのがイイよ!
何よ、ハムも入れてあげてるぢゃないの。バターだって。
バター? アレはマーガリンだよぅ! 給食の残りの。
同じよ! 同じ!

オツユを残しちゃダメよ! モッタイナイから。
判ってるよう! あれ? 机の上の黄色いの、コレって何?
ああ、ソレはニンニク。コドモが食べると辛いわよぉ!
カラシみたいなヤツ? ぢゃあやめとく。。。
もちろん、リアルな世界ではドボドボとソレを入れて・・・
完食、完飲、ゴチソウサマでした。

果たしてコレは、どこまでが昭和47年の再現なのでしょうか。
当時としては、相当に豪華なラーメンに思えつつ、、、
全く同じではないにしろ、とにかく雰囲気は堪能できた、、、、と考えましょう。
ま、まあ、アレコレ抜きにして、それなりにCPの良い一杯だと思います。
フツーの「全部乗せ」には登場しない、「ノスタルジー」という具材まで楽しめますし。
もちろん店側も、そんなオヤヂどもの一本釣りを狙ってのネーミングなんでしょうね。。。

東京駅で取り急ぎメシを食う際には、ある意味、ラーストよりも使えるかもしれません。

●子連れ情報
子供メニュー:なし
座席:背もたれイスあり
ベビーカー:スペースなんとか

●蛇足
お約束・昭和47年の主な出来事
・元日本陸軍兵士、横井庄一さんがグァムで発見される
・札幌オリンピック開催
・あさま山荘に、連合赤軍が人質をとって籠城
・新幹線、岡山まで延長
・沖縄返還
・佐藤栄作首相退陣、田中角栄首相に
・総武線が複々線化。快速が登場
・ミュンヘンオリンピック開催
・高見山が初優勝
・パンダのランラン、カンカンが上野動物園に
・レコード大賞は、ちあきなおみ「喝采」

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
いつもながら、●蛇足楽しませていただいています。
そういえば、池上にも昔ながらの味噌ラーメンなんてポップが飾ってありましたが、なんとなく入りずらいんですよ。

忍者信 | 2012年3月31日 07:07

おはようございます

いやぁ~今日も朝から(昭和47年当時のhimaさんの再現フィルム?を楽しく拝見させてもらいました。

>>・あさま山荘に、連合赤軍が人質をとって籠城

ということは、カップヌードルが急速に知名度を上げていったのはこの頃だったんですね。
改めて認識いたしました。

こんにちは。
どさん子、懐かしいですね~
月島のどさん子に行ってみるかな。

kamepi- | 2012年3月31日 08:26

こんにちは。

どさん子ラーメンの味自体が昭和の味みたいに感じます。
高度成長していたあの頃が懐かしいですね~
自分もまたどさん子に食べに行ってみようかな~

ayashi | 2012年3月31日 09:43

こんにちは。

昔懐かしい味わいの味噌もいいですよね。
昭和47年、全然覚えてません。
とりあえず弟が生まれた年です。

酒乱 | 2012年3月31日 09:53

こんにちわ。

(笑)(笑)(笑)
どさん娘、なんてのもありましたね。
僕の小学校の同級生谷口君の家の店には、入口の扉に大き目のアイヌ夫婦のステッカーが貼ってあり、
熊の木彫り(グワしとシャケを咥えたアレ)やマリモの水槽などがディスプレイされていました。

suzy(休憩中) | 2012年3月31日 13:12

こんばんは。

どさん子は、昔、父親とよく食べに行ったっけ・・・。
何か懐かしい気分になっちゃいましたw
昭和47年版だと僕が生まれる前なので、当時の味を勉強するために食べに行ってみようかな。(^^)

おさっても | 2012年3月31日 18:44

こんにちは!
僕ちゃんもまだ生まれてまちぇ~ん。
こちらはayashiさんが以前食べてた所ですね。
混んでなさそうだし今度行ってみるかな。

イケ麺 | 2012年4月1日 09:26

こんばんは。

老舗の味噌2大FC店ですが、お気に入りは断然「くるまや」ですね~
コチラはもう一つパンチが無い印象があります。
でもこのメニューはお得感もあり良さそうですね~前からありましたっけ。。。
機会があれば食べてみたいです。。。

ぽんたくん | 2012年4月1日 20:18

ちあきなおみ、ですね。。。
忽然と姿を消した歌手ですよね。


 いつものように幕が開き・・・・・
 
 突然と幕を下ろした人でしたね。

どもです!

八重地下にありますねぇ~
どうしてもラーストに目が行きがちなんですが、
好きなFCなんで、気が向いたら狙ってみたいっす(^^)

YMK | 2012年4月2日 09:37

こんちくわ~。

ワタシが1歳の時の味噌ラーですか。
食べてみたいような、恐いような・・・

どうせだったら、値段もその当時の値段にすれば良いのに。(爆ww

富士山 | 2012年4月2日 10:37

himaさん、こんにちは~
どさん子ですか!?
川崎近辺じゃスッカリ見かけなくなってしまいましたが
ノスタルジックなラーメンで童心にかえってしまいそうでいいですねぇ~

ゴブリン | 2012年4月2日 14:29

コメントありがとうございます。

忍者信さん、
昔ながらの味噌ラーメンですか。
きっと雰囲気を楽しむ店ための店なのかもしれませんよ。
ソレが楽しめないとすると、、、味は、、、、、

ジャムおじちゃん(充電中...)さん、
カップラーメンがアレを期に流行った、、、
と言うのは聞いた事がありますね。後から知った話ですが。。
とにかく、遠い遠ぉい昔です。。。

kamepi-さん、
そうそう、月島のどさん子を忘れてました!
ワタクシも行こうと思いつつ。。。。
ただし直営では無いので、このメニューは無いと思われます。

ayashiさん、
後追いさせていただきました。。
ヒジョーに懐かしいと言いつつも、、、、
当時は、こんなに具沢山でしたっけ。。

酒乱さん、
そうですか、人それぞれに歴史あり、、てな感じですね。
どうにも昔の事は、出来事の前後関係がつながらなく、、、
「おおっ、アレとコレは同時期だったのか!」
などと再認識させられました。

hima | 2012年4月3日 05:27

suzy(休憩中)さん、
そうそう! 
「どさん子」と「どさん娘」で商標権を争って裁判になりましたっけ。
いずれにしても、当時は木彫りは必須だったような。
店主は、ソレっぽいハチマキ巻いちゃったりして。。

おさってもさん、
そうですか。まだご誕生前でしたか。
果たしてコレがホントに再現された味なのかは判りません。。
今となっては誰にも確認できないですもんね。。
フンイキですよ! フンイキ!

さん、
そうですか。まだシコまれていませんでしたか。
ココは回転が良さそうですので、一人二人並んでいても早いと思います。
地元サラリーマン専属っぽく、時間をズラせば尚可かもです。

ぽんたくんさん、
くるまや、ワタクシも大好きでした! とん太も!
ちなみに前者の創業は昭和43年、後者は昭和57年、、、、
まだまだとん太は若手ですね。。

hima | 2012年4月3日 05:38

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
ちあきなおみ、、、、
「タンスにゴン」のコマーシャルあたりが最後かしらん。。
夫の死を機会に表舞台から姿を消しちゃったんですね、、、良き妻です。。

YMKさん、
並び時間が無い時は、コチラが便利ですよぉ!
もっとも、ラーストでも並ばない店はありますよね。。
アソコとアソコと、、そしてアソコ!

富士山さん、
そ、そりわ素晴らしい!
当時の値段だといくらでしょうか。
えっと、えっと、、
国鉄は初乗り30円、京王線も30円、大卒初任給4万円・・・

ゴブリンさん、
コチラの店、全くフツーのスタンド式っぽいラーメン店です。
せっかくレトロなラーメンなんですから、店もソレ系に演出してくれたら・・・
そうはいきませんでしょうね。。。値上げされても困りますし。。

hima | 2012年4月3日 05:53

こんにちは~

変わったメニューですね~

1972年は忘れもしない札幌オリンピック。

真駒内のスケートリンクで オランダのアルト シェンクが3種目制覇を達成!
日の丸飛行隊が金 銀 銅を独占!! 生で見に行ってました。

寒くて帰りたかったwww

Stag Beetle | 2012年4月3日 13:58

himaさん、kaitです。
行きましたね。
どさん子は昔良く地方にいくと食べてました。
っていうか夜遅くまでやってる店がどさん子でした。
CP高いですね。
いつか再訪します。

kait | 2012年4月3日 19:09

コメントありがとうございます。

Stag Beetleさん、
おおっ、アレを生見していましたか!
すばらし! ですが、、、確かに激しく寒そうです。。
行き返りに、ホンモノの札幌ラーメンも食べられましたでしょうか。。

kaitさん、
やっと行けました。
思いのほかゴージャスでオドロキつつ・・・
CPは良いです。良すぎです。
街場の「どさん子」で、コレはあり得ないでしょうね。。

hima | 2012年4月4日 04:21