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1/22(日)11:00 5分遅れで開店 待なし後2 
早速出前の準備をしている店主。昔ながらの中華そばという先行イメージがあったのでもっと年配の方を想像していたが意外に若い。夫婦で切り盛りしているようだ。さて、2分ほどで出されたラーメンは噂通り濃い色のもので啜って見ると、しょっぱさはないが、醤油が前面にでていてかすかな苦味を感じる独特のもの。しいたけかな。麺は細平打ちで縮れがあるものでピロピロしているが歯ごたえはある。玉ねぎではなく、刻みネギが乗り、鶉の卵にさやえんどうが二本。細切りメンマが少々。一杯430円という八王子価格。

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