5/2(水)昼13：30入店。先客２人。

しかしラーメンが430円とは…。破格の安値ですね。
普段は初訪のお店ではしない事ですが、今回はチャーシューメンを注文。だってそれでも650円ですよ。

注文からは５分弱での提供でした。

真っ黒いスープが南京ラーメン総本家 星の家を彷彿とさせますが、こちらの方が液体油は少なめです。

蓮華で頂くと、何て力強い醤油の主張！！
見た目通りというか、スープの大半が醤油の味です。
ダシのスープはあまり感じず、まさに醤油ラーメンという感じです。
塩辛さもなかなか感じますが、基本的には丸くて甘味も感じます。

麺もかなりいいですね。アルデンテのように芯の残った硬めの仕上がり。
細麺のほぼストレートタイプだが、細いながらも断面が平打ちになってるのが特徴的。

あとけっこうスープを吸うのが早く、味が染みてイー具合になるのですが、
それでも終盤でもパッツンと噛み切る食感だけは残っているという、素晴らしい麺です。
なぜ水分を吸うのに硬さを保てるのだろう？　こやつ実はただの中華麺ではなく、かなりユニークなものかもしれない…。

チャーシューも最高でしたね。薄いけどホロトロタイプ。箸だと崩れて口まで運べないくらい。
一口食べた瞬間、チャーシュートッピングしてよかったと思いました。
若干醤油が染みすぎてしょっぱい節はありましたが、とにかくその柔らかさにウハウハ。

八王子ラーメン特有の玉ネギももちろん最高の演出。小日向文世のような名脇役です笑。
ユニークなものとしては、うずらの卵とさやえんどうが乗っかってましたねえ。
この２つはあまり味としては馴染んではいなかったように僕は感じましたが、好きな人には嬉しいでしょう。

麺量はそんなに多くはないが、最後までプッツンと切れる食感を楽しみ完食。
スープは蓮華で掬えば掬うほど独特な醤油スープが止まらなくなるのですが、塩分取り過ぎを気遣い完飲は自粛。

いやはや、琴線に触れるような衝撃的な美味しさではないですが、麺・スープ・具のどのパートも高水準で、意外とオリジナリティがあるし、大満足でした。
てか、本来ラーメンって「安くてそこそこ美味しい」ものだったと思うんです。
やっぱり僕の好みの行き着く先は、こういう昔ながらの安くて美味しい醤油ラーメンなんだなあと確信しました。

減点ゼロ且つＣＰなどプラス要素だらけなので、当然の満点です！！
こういうラーメン屋に出会えてよかった！！　いつまでも変わらぬスタイルでラーメンを提供してくれる事を祈ります。

Ｐ．Ｓ．　何だかんだで４００採点達成しました！！　まだまだ食べたいラーメン屋さんはいっぱいあるので、のんびり続けていきます！！