１２／２９（木）昼１２：３０、本日で１年と３か月、仕事及び幾度かのラー食を共に歩んだ我が相棒(アシスタント)とのバディ最後の日を「別れの盃」ならぬ「別れの丼」で祝うべく、相手リクエストでこちらに再訪。こちらのラーメンをすっかり気に入った様子です。相棒と同じく表題を注文、もち私の奢りです。

店内８割の入り、前回よりも混んでます。例によって「麺の固さ」「スープの濃さ」「油の量」すべて‘普通’の私のは、‘麺固め’の相棒より少し遅れて数分で着丼。　

ビジュアルはチャーシュー４枚、キャベツ、ホウレンソウ、ノリ３枚、刻みネギとお馴染‘家系チャーシューメン’の風貌です。

スープは相変わらずの直球家系豚骨スープ。ややしょっぱ目は信州人にはちょうど良いかも。チー油の張り方も適量。美味い！

麺も安心の太麺ストレートのモッチリ麺。美味いです。家系ディープワールドにドップリ浸かってしまった相棒も至極ご機嫌の様子で貪り食ってます。

チャーシューは私の好みとする脂身多めのもの。予めスープに沈めてありましたので、柔らかです。恐らく八角由来の風味とかすかな甘みが感じられ、とても美味い。４枚あるので、満足度も大です。キャベツ、ホウレンソウも多めでＧｏｏｄ　Ｊｏｂ！！

寡黙なご主人も「信州五十六家」からの我々を覚えているようで、会計後に笑顔でアイコンタクト、、、応援し続けたいお店です。そして、さらば、友よ！ＡＤＩＥＵ　Ｌ’ＡＭＩ！