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豚頭を贅沢に使用して取ったスープは、髄まで溶け込んで旨み満載。臭みは控えめだけど、食べればわかる博多の風。実際、これって結構な時間を掛けて鍋の面倒を見ないと、なかなか出る味じゃないのって、東京都下で無数にある、他の豚骨ラーメンやさんのスープを比較してみれば分かる事。油使ったりニンニク使ったり、色々方法はあるけど、ここまで愚直な作り方してる店が、他にどれだけあるってのさ！言うまでも無く、例の細麺は硬麺でいただきました。
Dr.KOTO
北崎ウンターデンリンデン
がんじ
⚽️チェケ☠️♏️
Dr.KOTO
つちのこ
実際、これって結構な時間を掛けて鍋の面倒を見ないと、なかなか出る味じゃないのって、東京都下で無数にある、他の豚骨ラーメンやさんのスープを比較してみれば分かる事。油使ったりニンニク使ったり、色々方法はあるけど、ここまで愚直な作り方してる店が、他にどれだけあるってのさ！
言うまでも無く、例の細麺は硬麺でいただきました。