平日19時30分ごろ訪問しました。店のキャパ的に見て、店主お1人での切り盛りでしょうか。先客1人でしたが、飲み会のシメと思われるご年配の方7人が続き、狭い店内はすぐに満席になりました。

スープはベージュ色で、表面には透明な油膜が張ります。濃厚でコクのある味わいですが、トロミはさほどではなく、丼底にも沈殿物はありません。塩分濃度は丁度よく、結構スープを飲んでしまいました。豚骨の臭みは、程良く残っています。

麺の硬さは訊かれませんでしたので普通だと思いますが、食べ始めはポキポキで、終盤までダレることなく食べられます。もちろん、加水率低めの細麺ストレートです。麺量は120g程度でしょうか。

具は、豚バラチャーシュー2枚とネギのシンプルな構成ですが、どちらも美味しいです。キクラゲは入りませんでした。カウンターには、紅ショウガや高菜、白ごま、明太子の粉末など、薬味も豊富です。

替え玉が150円とちょっと高めですが、このレベルの豚骨を580円で食べられるのはよいですね。通勤経路なので、豚骨を食べたい時はぜひ再訪したいです。