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「ラーメン+有明海苔」@博多ラーメンセンターの写真携帯の写真だから不味そうに見えるのが心苦しいが、真摯かつ時間を惜しまずに炊き上げた豚骨独特の旨みが充満した素晴らしいスープ。底に残る沈殿物こそが、その証左となるだろう。これがラーメン単品ならば500円台って、どんだけ誠実に商売しようとしてるのか。替玉は高めだが、元が安いから全然OK。
麺は例の細いの。しかし、謎のコシがあり、博多から「空輸」とか誇張宣伝謳ってる奴とは一線を画している(空輸=ただのコンテナ便)。こんだけ旨みが出てるのに臭みが殆ど無いスープは、ある意味マジカルな仕上がりと言わざるを得まい。

博多でも、滅多にないタイプの逸品です。アンチ豚骨派にもオススメしたいなあ。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

どうもです~。

あ!ココもおススメだったw
でも臭くはないもんね~(爆)

おうじろう | 2011年10月30日 14:20

どもです!

ワンコインな一杯!
ステキですねぇ~

ここは偶々車で通りがかった際に
気になっておりました。

今度商用の後もしくは呑んだ後に攻めてみます(^^)

YMK | 2011年10月31日 10:01

ワンコインで楽しめる素敵な一杯です。
豚頭しか使ってないから、余計な臭みが出ないらしいですぜ。店主談。
並々ならぬ豚骨ラーメンへの愛が溢れた一杯ですんで、ランチで食べても飲んだシメで食べてもおk。万人に愛されるような豚骨ラーメンを目指してる一軒みたいです。是非♪

Dr.KOTO | 2011年10月31日 22:22

こんばんは。

>こんだけ旨みが出てるのに臭みが殆ど無いスープは、ある意味マジカルな仕上がりと言わざるを得まい。
アタシもそう思います。
昼時なのに、行列どころか満席にすらなっていないのが不思議でした。

立川麺志 | 2012年5月21日 22:09

何故か、並ばないんです。だから重宝してますw
でもコンスタントに客は入ってるんで、営業的には成功してるんじゃないかって思います。

この程度の客入りで安定してくれると、訪問しやすくていいですよね!

Dr.KOTO | 2012年5月22日 08:34