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「特製ラーメン」@博多ラーメンセンターの写真「特製ラーメン ¥800」
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木曜日22:00頃に訪問。既に7名が着席。
店右奥にある自動販売機で食券を購入。迷ったすえに、特製ラーメンを選択。店主に食券を渡すと麺の堅さを聞かれます。「カタ」を選択。待つこと3~4分で特製ラーメン登場。
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まずはスープから、程よく粘度があり、本格的な豚骨スープです。美味い。
次に麺。モチロン細麺です。カタめで発注。スープによく絡み、美味い。次は、バリカタかハリガネで挑戦したい。
机上に置かれた、紅しょうが、辛子高菜、ごま、ニンニク、替玉用タレはお好みで。おすすめは、辛子高菜です。ピリッとしていて、ラーメンに入れると良いアクセントが効いてきます。
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非常に完成度の高い豚骨ラーメンです。
また行きたいと思わせる逸品です。
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ごちそうさま。

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