うなぎラーメン
立秋
あかいら！
ペカっ!!
ktsdc
鶉
コメント
やはり、ここを一番にレビされるのは、うなぎラーメンさんでしたか！おつかれさまです。
思いのほか、こうじグループっぽくないので、・・・・実は好印象かも？
名古屋コーチンからでる脂の薄い膜を食しに・・・・いつか行きますね。だって、昼営業はつらすぎるもん。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年6月3日 21:28とまそんさん、こんばんは。毎度コメントありがとうございます〜。
＞やはり、ここを一番にレビされるのは、うなぎラーメンさんでしたか！おつかれさまです。
行っちゃいました、勢いで。
＞思いのほか、こうじグループっぽくないので、・・・・実は好印象かも？
冷静に考えると、こうじグループが大きいので、他にも同じ様な店があるのかもしれませんね(汗)。
＞名古屋コーチンからでる脂の薄い膜を食しに・・・・いつか行きますね。だって、昼営業はつらすぎるもん。
昼営業と言っても、土日もやっているので比較的行きやすいかと。場所も良い所ですしね〜。
うなぎラーメン | 2011年6月5日 16:41 今晩は。通り縋りのモノです。
ここ、今をときめく新店ですね！。早々のご採点に敬服致します！。
＞まあ、大勝軒っていうイメージは皆無ですね〜。
～写真を拝見してもそんな感じですし、中々良く出来てる、けど色々と楽しめる一杯みたいですね！。
昼飯専門 | 2011年6月6日 22:21＞今晩は。通り縋りのモノです。
通りすがりの昼飯専門さん、こんばんは〜。毎度どうもです〜。
＞ここ、今をときめく新店ですね！。早々のご採点に敬服致します！。
今をときめく新店です！何やら、ラーメンブロガーらしき方も何人かいたので、今をときめていてる店だな〜と感じました。
＞＞まあ、大勝軒っていうイメージは皆無ですね〜。
＞～写真を拝見してもそんな感じですし、中々良く出来てる、けど色々と楽しめる一杯みたいですね！。
つけ麺もまた個性的な感じなので、これもそのうちトライしてみたいです〜。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年6月9日 22:03
昨日オープンしたという噂をtwitterで聞きつけ、早速訪問ですよ。山岸さんの写真があり大勝軒系列との看板がありました。麺屋こうじグループということを後で知りました。
今なら大盛り、替え玉サービス中とのことです。
【スープ】
店内の案内によると、「当店のスープは、豚骨と名古屋コーチンの丸鶏を贅沢に使い、香味野菜を入れて１３時間煮込んでいます。」とのこと。
スープの表面に薄い膜が出来てます。最近よく見ますがこれは鶏白湯系のスープにできるもんなんでしょうか？
鶏白湯と豚骨でややこってり。どちらかと言えば鶏メイン？今流行りの鶏白湯のようにまるまるまろやかではなく、ところどころに豚骨らしいとがったこってり感もはっきり感じます。今まで食べたことない感じ。
まあ、大勝軒っていうイメージは皆無ですね〜。
【麺】
麺の硬さを、かため、ふつう、やわらかめ、の３種類から選ぶことができるとのことで、最初なのでふつうで発注。細麺ストレート。若干柔目でスープとよく絡む。
【具】
チャーシュー、穂先メンマ、小松菜、ねぎ、唐辛子
【店】
・部屋全体を照らす照明はなく、それぞれの席の上にスポット的にライトがある。
・普通のはしと割り箸の両方置いてある。