NSAS
さんちゃん
立秋
ひぐま
コメント
(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ★+☆【祝】☆+★ヾ(ﾟ▽ﾟ*)
２００採点おめでとうございます
節目の１杯は原点回帰でしょうか
ありがたいサービスもあって気持ちよく週末を迎えられますね！
心地よく１週間の疲れが体から抜けていく瞬間です
大事なお店の一つになっている気がします！
今後ともお体にご自愛頂き楽しいラーメンライフを送りください
B級グルメ | 2011年5月14日 00:44NSASさん､こんばんは。
良いお店ですね。
普通のお店だったら麺だけ中盛にして知らん振りでしょう。
店主の生真面目さは自分も感じていましたけど､やっぱりそうなんですね。
大盛と言えば､麺のみ大盛が多い中､拘りも素晴らしいですし､細かい心配りも嬉しいですね。
このお店は自転車の方が便利なので､今度一回家に帰ってから､シャカシャカ行って見ますｗ
今度八王子に大海軒が支店を出すそうで。
何やら美味しそうなお店なので楽しみです。
nga | 2011年5月14日 20:53Ｂ級グルメさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
地元で好きなお店の一つで、活動の起点となったこちらのお店に
戻ってみましたｗ
新規開拓の一方で、普段に利用するお店は少し特別な存在かも
知れません。
お互いに、楽しくラーメンを食べて行きたいですよね。
今後ともよろしくお願いします。
NSAS | 2011年5月14日 22:16ngaさん、こんばんは。
コメントありがとうございます。
近場で気に入っているお店なのですが、少なくとも私が訪問する夜には、
大勢のお客さんで賑わっていないのが少し気がかりですｗ
長く続いて欲しいお店なので。。
大海軒は、あまり身近な感じがしないお店でしたが、八王子に来るとなる
と楽しみですね！
煮干の効いたスープと草村麺が楽しみですｗ
NSAS | 2011年5月14日 22:19先ずは、遅ればせながらで恐縮ですｗ
祝！！！ ★☆★２００採点～乙～★☆★
節目に高評価何よりです。
２０年前は居酒屋。
ご子息が形を変えて継続されてるんですねぇ～
今後も末永く続いて欲しいです。
さて、ＮＳＡＳさんとは、世田谷・陸レポへ
当方がコメントを入れさせて以来と記憶しております。
簡潔で非常に分かりやすいレポに加え
平均点（約）８０点の方のラーメン日記は個人的に大好きなんです(^^)
これからも、お互いマイペースで末長いラーメンライフを送っていきましょう～
YMK | 2011年5月17日 09:09ＹＭＫさん、こんにちは。
祝コメントありがとうございます。
RDBに参加して約1年半経ち、マイペースで2度目の節目を迎えました。
これを機に最初にレビューしたこちらのお店に戻ってみたのですが、最初の
頃のレビューを読み返すと、表現も拙く冷や汗が出る思いです（汗）
皆さんにコメントをいただき、またレビューを参考にしては自分の食べ歩きに
生かし、といった繰り返しに支えられてきたと感謝にたえません。
これからも、無理をせずに自分のペースでレポして行くつもりです。時には
後追いになるかもしれませんが、どうぞ宜しくお願いしますｗ
NSAS | 2011年5月17日 21:39
コクうまらーめんの中盛をオーダーしたところ、スープの残量が普通盛一杯分しかないので中盛ができないとのこと。こちらでは、中盛や大盛だとスープの量を増やしてくれるので、こうしたことがあるようです。替玉にしようかとも思いましたが、やめて代りに味玉を追加することに。
手鍋でスープを暖めるところから始まる丁寧な作業を見ているうちに、3分ほどでわが一杯が配膳。背脂が浮く白濁スープにストレートタイプの細麺、相変わらずの存在感のバラチャーシューにメンマ、小口ネギや糸唐辛子が載ります。
まずスープ。デフォの正油らーめんの豚骨醤油スープに比べると、背脂が入る分、確かにこってり感は増しています。しっかりめの醤油ダレの効き具合で、ややショッパめの印象なのはデフォのスープと同様。でもどちらかというと、デフォの正油らーめんのサラりとしたスープの方がより好みかも。
加水が低めで、サクサクと歯ごたえが楽しい、いかにも博多風な細ストレート麺を啜っていると、ご主人がどうぞ、と持って来てくれたのは替玉を半玉。中盛ができなかったのでサービスしてくれました。麺には薬味ネギだけでなくちゃんと醤油ダレも掛けてくれていて感激。ありがたくいただきます。
ホロホロチャーシューは、箸で掴むと崩れるほど柔らかく美味。味玉は半熟で、箸で割るとトローりと黄身が流れ出て良い具合のものです。途中からは、刻みニンニクと豆板醤を投入してフィニッシュ。全体のバランスではデフォの正油らーめんの方かなと思いますが、こちらも充分に満足、ご主人の心遣いを嬉しく感じた一杯でもありました。
ちなみに、震災以降は、節電のためもあって閉店時間を20時に繰り上げたそうです。また来ます。ごちそうさまでした。