忘れた頃に必ず行きたくなるお店が自宅徒歩圏にあります。それがコチラ。ラーメンサイトやグルメサイトでの表記は「博多とんこつ正油 えん家」となっていますが、看板には博多の文字はなく、店名の方もひらがなの「えんや」の表記に最近変わったみたい。家系のお店と勘違いする人がいるからでしょうか。

会社帰りに少し遠回りをして、この日はコチラのチャーシューをいただいて帰ることにします。コチラのチャーシュー、大判かつ厚手で食べ応えがあるんです。19時半過ぎに入店すると先客なし、店主が独り。了解をもらいテーブルに着席してチャーシューめん（950円）を発注。デフォが以前の500円より100円値上がりして600円になっています。厨房で店主が調理を開始すると、後客がパラパラと来店。

5分ほどで店主の手により我が一杯が配膳となりました。ベーシックな青丼の表面を埋め尽くす大判で厚手のチャーシュー3枚。他にはメンマ、海苔、青ネギとそのうえに糸唐辛子が添えられています。麺を引っ張り出すと博多系ほどではないけどそれに近い細ストレート麺。スープは白濁した薄い醤油色ですが比較的サラリとした感じのものです。では実食。

先ずはスープ。豚骨のベースは九州系とも少し違う感じですが、しっかり炊かれたもの。醤油ダレはキツめに合わせられていて少しショッパめ。しっかりとした出汁感の割には背脂が投入されていないこともあり、比較的サラリとした飲み口です。九州系から家系のスープに少し寄せた感じかな。美味しい。

チャーシューは、箸で持ち上げるとホロリと崩れるほど柔らかいバラロールの煮豚チャーシュー。味付けも濃すぎず適度で美味しいです。ただこの日のものは大判ながらそこまでぶ厚くはなかったのが少々残念。

麺は、加水率の低めなザクザクとした歯応えのもの。博多系に近い食感です。九州系なのか家系なのかよくわからないスープに、ちゃんとマッチしているから不思議です。

一杯呑んだ帰りなので、替玉はせずにそのままフィニッシュするんですが、その前にカスタムを実施。とはいえ、卓上のアイテムに博多系御用達の紅ショウガ、辛子高菜、擂りゴマや元ダレはなく、刻みニンニク、豆板醤とBPのみ。このチョイスに何となく家系の雰囲気を感じるのかもしれませんね。満足のうちに食事終了。

コチラの売りのチャーシューも美味しくいただいたのですが、チャーシューめんが値上げになって950円というと、やはり少し割高感があるなと感じてしまった一杯でした。