２／３　　 PM 7：00 　　店内先客３組４人 後続１人


ブクリング前に穴ルＦ
あ～ッと、食べ終えて店から出てきた客がタバコを吸ってますよ、紫煙を吸って肺ガンになると困るので喫煙ルールは守ってほしいものである。
券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。
今月の限定は待ちに待ってた訳やないけど「NIBOSHI」である。
この位の時間帯は結構ガラガラなんやね～

７分程でラーメン登場！
取りあえずスープを一口 …む～～ッ　NNN Bb　煮干しである。
スープは粘度の無いシャバ系ニボ醤油スープ。
丼からは煮干しのええ匂いが漂っているが、その割にニボやんの濃厚さに欠ける印象。
鶏はスープに甘味とコクを演出しているが、主役はニボやんに奪われとるね～
塩分濃度は少し高めで良好、適度な丸みと尖りを兼ね備えとるわい

麺は中太ちぢれ麺で茹で具合は若干硬めで良好。
通常の麺よりも少し細目で、限定用に用意されたモンやろうね～
モチモチとした食感で歯切れが良く、スープともよう馴染んどるわい

具は鶏チャーシュー１枚、海苔、青菜、メンマ、ネギの構成。
鶏チャーシューは俗に言うパストラミってパターンのヤツで、胡椒がええアクセントになっており旨い。
青菜は茎の部分が硬めに茹でられており清涼感があって良い。
メンマはゴリッとした強い食感で味付けも良くゴリゴリ。
ネギは微塵切りで少なめだが、適量やと思う。

てっきり鶏白湯ニボやんかと思ってたもんやから、スープを見た瞬間テンションが下がってもうたけど、麺や具まで拘りを感じる完成度の高いニボ醤油やったね～
前回より20円値上げしたようだが、うまい棒を２本我慢すれば無問題ですわ