本日は広瀬川を渡り、コチラ「志のぶ 支店」へ参りました。　宿題である「味噌」を頂きに。　今年、梅雨の明けていない仙台ですが、川面を走る風は、既に秋風の様な感じです。　気持ちイイです。

ランチタイムのど真ん中に伺ったので、店内はほぼ満席の様な状態。　と言っても、全ての席が埋まっていると言う意味ではなく、満卓と言った方が良いですかね。　各テーブルにお客さんが居る状態。　なので、自分も他の客さんと相席で小上りの席に着きました。

コチラのお店は夫婦舟。　大将と女将さんの二人で切り盛りされている様ですが、調理担当が女将さんで、接客担当が大将の様です。　宿題は「味噌」と時価の「漬物盛合」ですが、何となく漬物はパスして、「みそチャーシューラーメン」を頂く事にしました。　程なくして大将の手により「味噌チャーシュー」が配膳されます。

赤身だけの非常にヘルシーはチャーシューが5枚。　そして、メンマともやし、キャベツのトッピングの上には、グリーンピースがちんまりと添えられております。　先ずはスープを頂くと、これまたヘルシーな感じのライトで、尚且つストレートな味噌スープ。　甘味のある味噌は、優しい味わいです。

チャーシューは見た目通り、とってもヘルシー。　正に肉！って感じのチャーシューです。　歯応えもしっかりしており、赤身だけなので、口の水分が全部吸われる感じですｗ　野菜はもやし、キャベツ、それと千切りの人参が彩り程度に少々入っております。　シャキシャキとした食感が良い塩梅です。

メンマは胡麻が振りかけられており、コリコリとした歯応えに加えて、プツプツとした胡麻の食感が楽しめます。　肉モフモフ、野菜シャキシャキ、メンマコリコリ、胡麻プツプツｗ　そして麺は極細ストレート麺。　味噌ラーメンにしては珍しいですが、醤油も味噌も同じ麺を使っている様です。　若干、軟らかめな感じではありますが、スープがライトなので、極細の麺の方がスープの持ち上げが良く、スルスルと入って行く感じです。　旨いです！　ご馳走様でした！