数えきれない宮城遠征の中で開眼した仙台冷やし中華のレベル高さ。
2008年仙臺酒場OMOで創業した仙台文化横丁の思で衝撃受けた前回。

時間があるので散歩がてら広瀬川を眺めつつ歩くのも良いでしょう。
まだ見ぬ仙台冷やしの代表格志のぶを思い歩くのはもはや武田だけ。

念を押して開店30分以上前に到着し大きく分か... 続きを見る

オンリーワンの冷やし中華そばは年中提供されていますが、暑い日にピッタリです。自家製の細麺に優しい味わいの程よい酸味のあるスープがよく合います。

2020年5月下旬　中華そば 500円
カナキンさんのレポを見て此方を思い出し訪問。連坊の人気店志のぶ 本店の支店だ。
店は木造平屋建ての古びた一軒家。店内もかなり年季が入って様子で土間にテーブル12席と小上がりが店奥の８席とテレビ前の1席。老夫婦お二人で切盛りしていて、奥さんが厨房、旦那さんが接客。旦那さんは出前もやっているようだ。先客は６名。コロナ対策は... 続きを見る

本店や別の支店ではあまり楽しめなかった「志のぶ」。
こちらの支店は、とても味のある古い店構えだ。

スープは豚と鶏メインに化調でブーストか。
油はかなり少なめだが、味の方向性は好きだなァ。
旨味濃度は高くないけどちょうどいい感じ。
ストレート細麺は意外にも強めの歯応え。
ムツリとした感じで... 続きを見る

志のぶ支店
宮城県仙台市太白区越路2-10
中華そば 500円
本店は、二十人町支店は伺っていましたが、こちらの支店は初訪問です。
スープは、老舗の昭和を感じさせる優しい醤油ベース。
麺は、中細パツパツ系。
具は、小ぶりながら肉厚で存在感のあるチャーシュー、ねぎ、シナチク。
シンプルの中に満足感あ... 続きを見る