2025年10月11日（土曜日）　11時10分店着、7人待ちでした。

JR常磐線　牛久駅西口、またはつくばエクスプレス　みどり野駅から富士見台行、もしくはつくばエクスプレス　つくば駅から茎崎老人福祉センター行のいずれかのバスに乗車します。茎崎運動公園バス停で下車して、前方右手にあります。どこから行っても1、2時間に約1本出ています。牛久から行くのが一番近いですかね。

店内、キャパは広めですが、席はカウンターに絞って営業しているようです。カウンターの後ろの座敷を待合席代わりにしていて、みんな縁の部分に座ってましたw

券売機に表示されていたのが限定濃厚と淡麗の2つ。限定ってなんぞや？　と思ってX見てみたら、本日は通常の濃厚はやっていないとの事。限定濃厚のボタンをポチると、続いてかけ、煮干、味玉入りの3つのグレードを選べます。基本と思われる「煮干」にしました。

さらに着席時に食券を仕切りの上に置いた際に、味を醤油、塩、Mixから選べる、と言われたので、Mixでお願いしました。

ツーオペですが、おれの後からも続々と客が入ってきて、けっこー大変そうです(;´･ω･)　緩やかに回転していき、店着から着丼まで40分ほどでした。


限定濃厚煮干（Mix）　1,400円

レンゲが全く沈まない、恐るべきスープ濃度です。口に運ぶと、中でどろぉっと広がるまろやかさ、一拍置いて、煮干のギラギラした苦味が、舌の上を侵食していきます。正に煮干ペーストですね～。最初に味を選びましたが、タレによる味の違いを感じ取れるのか、正直自信無い……w　てなくらい、煮干の主張が強烈です。

そんなペーストの中を泳ぐ細麺は、このドロドロスープを程好く纏い、ズバズバと食わせます。そこまでがっつり、スープを引っ張ってくるわけではなく、中庸と言いますか、ある程度麺としての喉越しを感じます。

そんな感じの麺なので、食べ終わった後、それなりの量のスープが残ります。替玉買ってないので、ひたすら残スープ飲み続けましたが、煮干の破壊力は、いささかも衰える兆候が見られません（；^ω^）　水分吸い取られたわけじゃないにも関わらず、お冷がめっちゃ美味く感じますw　食べ終わった後も、しばらく舌の奥のほうがヒリヒリしてますわ。指折りの濃度を持つ煮干スープ、存分に堪能いたしました。ごちそうさまです(*´ω｀*)