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9/11（木）18：30 全体見渡せず入り状況不明 地下1階にある。にこいちに行く予定だったが、標記メニューが食べたくなりこちらに変更。四川料理を謳う店らしく、結構な辛さの刺激が初っ端から広がる。軽く痺れもあり、なかなかパンチがある味わい。麻婆餡はベースの辛さにマスキングされ、あまり濃い味付けかかどうかも判然としないが、軽くとろみはあり、そこそこ存在感がある。麺は細ストレート。しなやかで、細さの割にもっちりさを覚えるもので、好きな歯ごたえ。具は、刻み葱。粒の大きな挽肉。豆腐は絹ごしが多い中、こちらは少数派の木綿。想像以上にしっかりした辛さが広がる一杯だった。
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なまえ
地下1階にある。にこいちに行く予定だったが、標記メニューが食べたくなりこちらに変更。
四川料理を謳う店らしく、結構な辛さの刺激が初っ端から広がる。軽く痺れもあり、なかなかパンチがある味わい。麻婆餡はベースの辛さにマスキングされ、あまり濃い味付けかかどうかも判然としないが、軽くとろみはあり、そこそこ存在感がある。
麺は細ストレート。しなやかで、細さの割にもっちりさを覚えるもので、好きな歯ごたえ。
具は、刻み葱。粒の大きな挽肉。豆腐は絹ごしが多い中、こちらは少数派の木綿。
想像以上にしっかりした辛さが広がる一杯だった。