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9月16日訪問。塩らぁめんを注文。平日夜先客8人。食べログTOP5000の神奈川の名店。人気だなぁ。複雑に重なり合う厳選素材の旨味。凄いバランス感と厚み。少し独特な後味とスッキリ感は牛骨なのかな？塩ダレもシャープなキレもありつつ円やかさも兼ね揃えている⋯凄いな。鶏油は半解凍？のとろみのある鶏油を塩ダレと共に丼に投入。麺も啜り心地も喉越しも滑らかで小麦の風味も良いし抜群だな。デフォで乗る低温かけてから吊るし？のような豚肩ロースに煮豚の豚バラロール。食感と彩りの青菜に白髪葱。タケマンの太メンマ。CPが悪いとは感じない。いやぁ流石のクオリティ。又伺います。
ramen満
Ramen of joytoy
りょうま
Maru
塩らぁめんを注文。
平日夜先客8人。
食べログTOP5000の神奈川の名店。
人気だなぁ。
複雑に重なり合う厳選素材の旨味。
凄いバランス感と厚み。
少し独特な後味とスッキリ感は牛骨なのかな？
塩ダレもシャープなキレもありつつ円やかさも兼ね揃えている⋯凄いな。
鶏油は半解凍？のとろみのある鶏油を塩ダレと共に丼に投入。
麺も啜り心地も喉越しも滑らかで小麦の風味も良いし抜群だな。
デフォで乗る低温かけてから吊るし？のような豚肩ロースに煮豚の豚バラロール。
食感と彩りの青菜に白髪葱。
タケマンの太メンマ。
CPが悪いとは感じない。
いやぁ流石のクオリティ。
又伺います。