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76点
柏ブラック[ラーメン/醤油]
ラーメンWalkerキッチン（埼玉県所沢市）LIE LIE LIE

「柏ブラック」@ラーメンWalkerキッチンの写真9月　平日の夜こちらへ
柏 濃麺や 39名
券売機あり　玉ねぎ150円+生姜（0円）も購入


スープは深みのある旨味が印象的で、タレが特上なのか出汁が特上なのか迷うほどの完成度。後半に生姜を加えると味が引き締まり、これもまた良い選択です。
麺は手もみされているのかと思うほど、強めのスープにしっかり馴染んでいて、少し多めの量も嬉しいポイント。
チャーシューは脂身まで柔らかく、旨味も抜群で、失敗知らずの仕上がり。ただ、個人的にはお肉より玉ねぎの方が好みで、こちらも味のアクセントとして正解です。

どこかのインスパイアでなくもはや新しい歴史？ごちそさまでした

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