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「【清麺 常藤】梅かつおつけ麺 ¥1500」@ラーメンWalkerキッチンの写真東所沢の『ラーメンWalkerキッチン』さんに訪問です。
出店しているのは『清麺 常藤』さんですよ。

12時ちょうどくらいに到着すると、店内は8割程度の客入りですよ。
ちなみに後客は15名くらいで、待ちも発生していましたのでいいタイミングで訪問できましたね。

券売機で“梅かつおつけ麺”をポチっとして、テーブル席に座ります。

で、注文後は13分ほどでご対麺です。

では頂きまーす!
麺は平打ちタイプの極太麺で、ランダムにウネリがありますよ。
プリモチな食感で、啜ると暴れる感じがイイですね。
麺には梅ダレが絡めてあり、上から鰹節が載せられてますので、そのままでもイケちゃいますよ。
ちなみに麺量は300gで、今回はナポレオン軒の麺を使用してるンですって。

つけ汁は軽くトロンとしてますよ。
豚や鶏、ウルメ、椎茸、昆布などで旨味を抽出してるとの事。
バランス型の豚魚って感じで、醤油のバランスもちょうどイイですね。
麺を浸すたびに梅の風味や酸味が加わっていくのも面白いですよ。

具材は、豚バラチャーシュー・ほぐしチャーシュー・メンマ・ネギ・カイワレ・海苔です。

バラチャーは薄めにカットされてますよ。
解しチャーシューは背脂と和えてあるようで、コクと甘味がありましたね〜。
タップリと入ってますので、イイ感じでつけ汁に旨味が加わりましたよ。
メンマは軽くゴリっとした食感。
海苔は気付いたら無くなってましたので、知らずに食べちゃったンでしょうねw

で、最後はスープ割をお願いしてフィニッシュです。
もともとそのままでも飲めるくらいの濃さでしたが、和風感が増して飲みやすくなりましたよ。


美味しかったです。

麺に梅ダレが和えてある面白い一杯でしたね~。
昆布水つけ麺はよく見かけますが、こういった一杯もアリですね!

ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 29件

コメント

梅かつおって、おにぎりにしかないと思ってたwラーメンにもなるんですね。
昆布水つけ麺の次に流行るのは、「梅かつお」かっ!!...φ(・ω・*)メモメモ

きゆう | 2025年10月11日 20:00

どもです。
個人的には暑い時に食べたかったです。梅でしょ、
酸っぱそうで夏に最適でしょ!

こんばんはぁ~♪
祐天寺にお店があって一度伺っていますが中華そばを
食べたのでこれは未食なんです。
忘れていたので今度食べてきますね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2025年10月11日 21:24

おはようございます
梅かつおとかいい組み合わせですね
梅だれが麺にかかっているから
和えつけチックに食べれるの良いですね

キング | 2025年10月12日 06:55

おはようございます。
先日、所沢観光物産館にバスを停めて、今日はどこが出店してるのか調べたら「常藤」さんでした。
行こうか悩んだんですが時間に余裕がなく諦めました。
つけ麺は昆布水が主流になってる雰囲気があるものの、こんなつけ麺もいいですね。
300gの麺も腹パンになりそうです。

ノブ(卒業) | 2025年10月12日 07:49

麺に梅ダレ。解し焼豚に背脂。
ナイスアイデアに思います。

おゆ | 2025年10月12日 07:58

おはようございます

梅カツオ、なんとも和風なつけ麺ですね。
スープだけでなく麺にも梅エキス和えとは、
お酒飲んだ後なら二日酔い予防になりそうですな(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2025年10月12日 08:05

こんにちは。

梅かつおつけ麺は水戸ではTETSUさんが2月の梅祭りの時期に毎年期間限定で出しています。
それで季節を感じています。

glucose | 2025年10月12日 11:36

こんにちはさ

常藤さんって大泉学園のお店ですか。
知りませんでした🤣
梅かつおがバランス良くて美味しそう。

としくん | 2025年10月12日 12:33

おはようございます!「梅かつお」聞くだけでも
美味しそうな気がします^_^

みずみず | 2025年10月13日 08:02

こんばんは。
梅かつおは和風でいですね~
ビールが合いそうです。

kamepi- | 2025年10月13日 21:49

梅かつおのつけ麺って珍しいですね。

麺が艶やかでそそられます。

YMK | 2025年10月14日 08:13

こんばんわ。

大泉学園の店舗で食べた事ありますが美味しかったです。
ただ、今仕事で行く事が無くなっちゃったんで再訪問出来てませんw

バスの運転手 | 2025年10月14日 22:18