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「塩拉麺¥1300・他」@創作麺工房 鳴龍の写真8/16(土)・11時前
近隣の音楽studioへ向かう途中、
整理券発券機をダメ元チェック。
13:30枠から可能でその枠に。

先ずはアイドリング♩
・よだれ鶏(4個) ¥600
・生レモンサワー¥500

おほほっ!(笑)

●Prologue

この1週間前の訪問の時に、
お隣の標題が気になりました。

昨年6月時とトピが違っていたので。
https://ramendb.supleks.jp/review/1732842.html

●いただきます

洒落たお見かけで登場。

トッピングを見てみましょう。
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・焼豚

従来からの巻き豚バラに加えて、
豚肩ロースが登場し、2種類に。
*別途料理写真にもアップ

この肩ロース。7年前に、
鳴龍プロデュースで登場した、
「中華そば 龍の目」 (閉店) の、
焼豚を思い出しました。
https://ramendb.supleks.jp/review/1157356.html

以下、当時の「今日の一杯」から引用。
>広東式で焼き上げた物で
>香ばしくおいしい。

・箸休め

姫竹がなくなり、青梗菜が登場。
写真では見えませんが、メンマも復活。
コリコリなシナチク型です。

・薬味 (豚肩ロースの上)

フライド エシャレットと白葱が踏襲。
スープに浮かぶシブレットの刻みは引退。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

清湯塩味スープは複層的で、
分厚い渾然一体感が凄し!

いつも通りに解析困難な、
美味しさと申しますか…。

自家製の多加水平打ち中細麺は、
小麦の風味良きイケメン♪

しなやかにスープを纏い、
小気味良く歯切れます。

どちらも旨い焼豚2種。
提供毎の加温も嬉しいところです。

他のトピも任務を全う。
尚、味玉はサービス頂きました。

●おわりに

スープや麵も、
その時の食材の状態に応じた、
様々な調整が施された上での、
いつも通りの美味しさなのでしょう。

齊藤店主に取材しても、
答えは容易に想像出来ます。

・・「何も変わっていませんよ」・・

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 73件

コメント

おゆさん、こんばんは

1週間前の訪問の時と同じ末広がりな採点ですか。
アイドリングで千円Over。
飲んで食べるレビュアーさん達はお金がかかるんですよね💧
見えない復活したメンマは心眼で見ることにいたします<(_ _)>

ひゃる | 2025年9月2日 18:47

こんばんは
変わらぬ美味しさですね
あれこれ飲みながらの
〆のラーメンにこれとか最高ですね

キング | 2025年9月2日 21:41

こんばんは(^-^)

よだれ鶏と生レモンサワー...そりゃ歓喜の声もあがっちゃいますよね♪
でもこの塩ラーメン、ちょっと味の想像がつきにくいかも?
いつかちょっと食べてみたい~(^^)

みーこ | 2025年9月2日 22:21

おはようございます。
あら?青梗菜?😁
ブラッシュアップ?してるんですね😀
整理券方式やめて一発で予約出来るようになりませんかねー?🤔

NORTH | 2025年9月3日 05:18

おはようございます^^
何時もの事ですが少し変わったんですね。
整理券方式じゃなくてテーブルチェックになったら
行けるのにと思っています。

mocopapa(S852) | 2025年9月3日 05:30

整理券チェック、そんな時間でも空いていることがあるんですね
行きたくなったら、麺活途中でフラっと行ってみようかな

RAMENOID | 2025年9月3日 05:58

おはようございます。
前回とはトッピングを変えて登場ですね。
ずっと同じものをって事じゃなく、その時その時に合った食材を使われてるんでしょうか。
きっとスープとかも常にブラッシュアップを続けてるんでしょうね。
平日なら狙い目かなぁ。

ノブ(卒業) | 2025年9月3日 07:25

おゆさん、こんにちは〜
空席アリはラッキーでしたね。こまめにチェック出来ない身としては相変わらずハードルが高いお店ですねぇ〜

ゴブリン | 2025年9月3日 08:45

こんにちは。

神舌総裁でも解析困難でしたか。
酷暑の中、外待ちしないで済むのは良いことです。

glucose | 2025年9月3日 08:45

こんにちは。
生レモン絞りのレモンサワー、
これ、二日酔いになりにくいんですよね。
ラーメンもすっと食べられそうです。

いたのーじ | 2025年9月3日 09:18

おはようございます😃

確かに姫竹の代わりに青梗菜になりましたね。
遂に今日の一杯から引用ですね🤣

としくん | 2025年9月3日 09:38

こんにちは。
アイドリングで「おほほっ!(笑)」となっちゃいましたか🤣コメ頂いた秋田のモコさんの母校、確かに老舗ですね(笑)

poti | 2025年9月3日 10:11

おはようございます!
ラーメン、どこまでお値段上がるのでしょう。
既に高級食の部類に入ると思いますが、ファンは減らないのですかね。
私は数年後には食べられなくなりそうで怖いです。
そんな時にもコチラは行列が途切れないでしょうね♪

雨垂 伊砂 | 2025年9月3日 10:25

どもです。
久しぶりに鳴龍の酸辣湯麵食いたくなりました。
ラッキーでしたね羨ましいです。

こんにちわ~

よだれ鶏と生レモンサワーの組み合わせもイイですね!
コチラの塩拉麺、食べてみたいなぁ~。

たく☆ | 2025年9月3日 11:12

またダメ元チェックでその枠またまた当選は羨ましいですね笑
自分も今月中覗いて見ようか思案中ブヒ
鶏好きとしてはヨダレ鶏も外せませんね〜😙
その時々で微調整してるんですね〜
それが皆さんにとってスープは何かが変わったと思わせるんでしょうね

右京 | 2025年9月3日 13:04

こんにちは。
物価高の中でこの塩は安く感じますね。
まぁ、絶対美味しいのでしょう。
もう長らく行けてませんがたまーに鳴龍に行きたいなぁと思い出しています。
ぶらっと入れて羨ましいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年9月3日 13:47

こんにちは

ラッキーでしたね。
最近は、従業員さんの少ない日は
つけ麺はやってない時もありますかね。
ん~いきたくなりました

ももも | 2025年9月4日 23:19

間違いなく変えてるはずなんですが、変えてないと言うとすれば、どんな心境なんでしょう。
推し量りかねます。

Dr.KOTO | 2025年9月5日 15:46

5年前に同じメニューで92点の大台越えの大満足をしましたよ✨おゆさんとのコメントやり取りで行った良き思い出です☺️

川崎のタッツー | 2025年9月7日 20:54