2025年8月（水）

朝起きてレビューしてから少し時間が経過しコメをしようとしたら携帯版のRDBが開けず不具合…（汗）

これから朝ラーなのにと思ってパソコン版を覗くと大丈夫そうなのでパソコン版からレポを書き上げます

少し不定期ながら毎週水曜日6時30分から朝の営業をしている「七色の落書き」さんに行って来ます
前は6時からでした
そして先週は7時でした
臨休とかも有りますのでX（ポスト）を一応は要チェックです

6時16分、お店から少し離れたジャリの駐車場に到着しお店前に向かいます

6時17分、駐車場から歩いて1分ぐらいお店前に到着です

当初は昆布水にしようかと思ってましたがポストを見たら今日も表題の提供が少しですが有るそうなので迷わず方向転換すです

6時30分、朝はワンオペの店主さんが出て来て開店の案内が入ります

開店直後は私だけでした

店内に入ると今日は現金対応だそうなのでカウンター席に腰かけて限定の表題（1200円）をお願いして高台にげん

給水器とステンレスのコップは店内奥に置いて有ります

ワンオペなのでセルフです

6時42分、高台に着丼です

器もキンキンに冷えておりレンゲでスープを掬って飲むとキンキンです

塩分濃度はジャストですがスープを飲み進めると若干塩の尖りを感じますがそれより鯛の旨味が強く美味しいです
アニマルレスなのに物足りなさは有りません
香味油も使っておりおそらくは植物性でしょうか

スープを飲み終えた後には少しだけ口の中に油は残りますがすぐに消えます

麺は色白の加水抑えたストレート中細麺で軽いザラツキ感を感じつつ小麦感あってスープの掬いも良い自家製麺です

低温調理の豚肩ロースはしっとりとしていて豚の旨味重視です

青ネギは臭み無くアーリーレッドと共にシャキシャキとしており爽快感をもたらしてくれます

濃いめに見えるメンマは程よい味つけでコリコリとしています

麺とスープを交互に頂き固形物を食べ終えたら器を持ち上げ器に口をつけてグビッと完飲です

挨拶をしてお店を後にする頃には1人入れ代わり3人のお客さんでした

ごちそうさまでした