2026年2月（水）

松戸市の新店に行こうとしたらガスが使用できないため臨時休業との事でした

それなら修行先の1つの店舗行こかと船橋市に舵を切り替えます

10時15分、お店斜め前のコイパに到着です
お店前には誰もいませんから少し車内待機します

駐車料金を見ると20分220円とは…
おそらく最大料金1100円はかかりそうですからラーメン1杯食べれてしまうかな

何だか時間までお客さんが来なそう

10時43分、外待ち1番手で並びます

11時00分、暖簾が掛けられ入口に掛けられている準備中の木の看板が返され開店の案内が入りました

開店直後は10人

店内に入ると右側に券売機があり表題（1000円）を選択です

案内された奥のカウンター席に行くとコップにお水が注がれ置いてありました

店主さん夫妻？
そして男性店員さんでの運営でした

カウンター7席
テーブル2卓

お代わりは私の隣が給水器です

卓上アイテムはブラックペッパーのみ

チャーシューはスライサーでカットしていましたね　

テボから平ざるに移して麺線を作っていました

テボ2つでつけ麺から汁そばまで同時進行です
テボは4つあったと思いますが…

11時14分、高台に着丼です

私ともう1人が汁そばで後の2人はつけ麺で最初のロットは4杯でした

先ずはスープから飲んでみますとキリッとした芳醇な醤油に魚介が下支えとなって鶏主体の動物系のまったりとした旨味とコクの余韻が口の中に広がり美味しいです

調べると魚介は、ホンビノス貝、昆布、煮干しの魚介ダシみたいです

麺は変わっていなければ村上朝日製麺さんなのですかね　
白いプラの麺箱を見ても何も書いていませんでした

その麺をリフトするとしなやかさが伝わってきます
啜ると柔らかくチュルンチュルンとしていてスープの絡みも良くてモチッと弾力がある美味しい麺だと思います

大判な肩ロースはレアで熱々なスープによって熱が入りしっとり感は薄くなりましたが柔らかくて美味しかったです

メンマは少しだけですが甘みを感じコリゴリッとしていて美味しかったですよ

青ネギは軽い爽快感

勿論、完食完飲して挨拶をしてお店を後にする頃には、中待ち5人でした
外に出ると外待ち3人でしたね

ごちそうさまでした